huevos

[SHAQUIRA 0]

por fi alguien me puede explicar por que no se suele utilizar la yema de huevo?
no se puede comer?
la clara sí?
porq?
porfa aclararme las duddas

[pat182 0]

Re: huevos

mmm, pues yo me como los huevos enteros... así que a ver si nos sacan de dudas...

[Natunena 0]

Re: huevos

Mucha gente toma sólo las claras de los huevos por el tema del colesterol. Pero la yema, es muy nutritiva, y espero que se pueda tomar con la dieta Monty.

[Afrodita A 0]

Re: huevos

Sí que se puede tomar yema de huevo en Monti, sin ningún problema (en la planificación semanal de Crus encontrarás que, de forma orientativa, Montignac habla de comer huevos un par de veces a la semana), sólo hay que tener en cuenta que es una comida grasa y cuando nos interese prescindir de la grasa (en las cenas) podemos utilizar sólo la clara (por ejemplo para no convertir una cena en grasa podemos hacer un revuelto o una tortilla con las claras sin utilizar yemas)
Espero haberte ayudado, un

[yolandaht 0]

Re: huevos

Ya te ha explicado muy bien Cris el tema de los huevos.

Solo añadiría que en los pasteles en los que se uitiliza harina integral (IG medio), al no poder usar grasas saturadas, se utilizan solo las claras a punto de nieve y el efecto es muy similar.

[selina 0]

Re: huevos

Y tambien en las comidas con ig medio....sólo se podria utilizar las claras, y no las yemas.
Yo por ejemplo me hago a veces arroz basmati con tomate y frío unas claras (sin yema), pa simular el huevo...
Pues eso: el huevo porsupuestísimo que está permitido, sólo hay que tener en cuenta que la yema se cuenta como grasa y ver en qué comidas se puede meter y en cuáles no. :wink:

[SHAQUIRA 0]

Re: huevos

muchas gracias a tod@s me habeis ayudado bastante

[SHAQUIRA 0]

Re: huevos

uyyy ahora me asalta una duda.......
por que un bizcocho con harina interal es una comida grasa????

[selina 0]

Re: huevos

uyyy ahora me asalta una duda.......
por que un bizcocho con harina interal es una comida grasa????

Quien ha dicho que es una comida grasa??
La harina integral es un ig-medio, no tiene nada de grasa.... lo que hay que hacer, precisamente, es cuidarse que el bizcocho no lleve nada de grasa, pues no se pueden mezclar. (y ahí entra la yema de huevo :wink: )