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Bretama por favorín....!!!

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Quisiera hacer la fabulosa tarta 3 chocos, pero tengo una consulta para la reina del tuneo.

me dices cuánto Agar-agar tendría que utilizar por cada capa o en total, o la equivalencia o lo que veas ..., que yo gelatina no gasto porque está hecha de bichitos ???? :porfavor:

Gracias :beso:


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Re: Bretama por favorín....!!!

Toda, yo no sé las cantidades pero visito un blog "Pan y varios" que la mujer utiliza esas coas como el agar-agar, el sirope de arce.... :D:D a lo mejor ahí te puedes hacer una idea de las cantidades :)

Por cierto, qué bichitos? :nodigona:


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Re: Bretama por favorín....!!!

yo recuerdo que hace años a mi madre le recetaron un bote de polvos, que eran gelatina, y cuando se enteró que se hacían con cartilagos de gallina (o pollo o algo asi) casi se muere del asco y le dijo al medico que se los tomase él :lol::lol::lol::lol:
Si supiese la de veces que ha comido gelatina en alguna tarta...aunqeu yo prefiero no decirle nada :lol: ni pensarlo yo porque sino tampoco lo comería :nodigona:
Me voy a pensar lo del agar agar, que yo pensaba que salia del mismo sitio, y si resulta que no...lo prefiero.


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Re: Bretama por favorín....!!!

Toda y tu sabes que algunas chucherias están hechas a base de restos de aniimales???


Raky, no te lo vas a creer, pero si no pone información nutricional, ya no compro gominolas :cry::cry: .
se acabaron las nubes, los regalices ... (aunque confieso que todavía no estoy hecha a la idea de ir a por chicles y no coger dos nubes y el otro día me colé).

creo que hay unos pintalenguas azules que no tienen gelatina, pero bueno, ahora solo tomo caramelos y chicles.
tengo que decir que es solo desde este año, el pasado sí que tomaba, pero quiero quitarme de una vez.
con los pasteles tengo el mismo cantar, no sé porqué me dio un día por preguntar en la pastelería si estaban hechos con manteca de cerdo, y salvo uno de manzana y un par de almendra, el resto tenían todos manteca de cerdo. aunque eso dependerá del establecimiento, según me dijeron, así que ante la duda, tampoco pasteles.

ya ves tú, que negocio!!!!
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Re: Bretama por favorín....!!!

Pues Toda, guapa...

La equivalencia es 1 hoja de gelatina=1 gr. de agar agar, yo puse 2 hojas por cada preparacion, pero he de decir que despues de desmoldarla me di cuen de que la preparacion de choco blanco y la de choc negro estaban perferctas pero la de choco con leche (como le eche a mayores 50 ml de leche desnatada para que quedase mas claro) no se quedo tan tan cuajado... asi que echale 2 gr a cada preparacion y 2,5 a la de choco con leche y deberia quedar perfecta...


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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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