Sobre el pan en 5 minutos

[estavezsi 0]

Era tan fácil, que alguna pega tenía que tener...

¿No habéis observdo que aguanta muuuuuucho menos tierno que el que amasamos?

Yo acabo de tirar un trozo de uno que hice el domingo y parecía una piedra. NUNCA me ha ocurrido eso con uno amasado.

Creo que para comer al momento, vale, pero al menos a mí, no me ha salido un pan que aguante el paso de los días.

[ibincen 0]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

Pues yo hice la masa hace una semana y de momento me esta durando. Aunque la utilizo para hacer masa de pizza, porque nos hemos dado cuenta que es la mejor masa que he hecho, asi que no la masgasto haciendo pan.

[bolico 2]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

A mi la masa me queda como blandi blue. ¿Os queda igual? ¿Tendré que echarle más harina?

[Moira 0]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

Estavez estoy contigo, yo lo hice anoche y esta mañana he intentado partilo y estaba como un leño vamos.

Yo utilice las proporciones siguientes (sacada del foro):

Pan en 5 minutos
Ingredientes:
11 gr. sal
11 gr. levadura seca Maizena
685 gr. harina normal
342 ml. agua templada

Y a me me quedo una plasta que no veras, la haria dura, dura, estaba claro que necesitaba mas agua, porque no tiene ni comparación con lo que sale en el video, que es una masa superblanda. También le he notado que huele mucho a levadura, mucho a ácido, lo mismo si estaba falto de agua pues la levadura era excesiva.

De todos modos quiero intentar hacer pan sin levadura, porque utlimamente noto que el pan me da mucha acidez de estómago, creo que la levadura no me sienta muy bien que digamos.

Si alguién tiene idea como hacer pan sin levadura y que quede bien que por favor me lo diga, he mirado algunas recetas pero son para hacer tortas en la sartén, y yo no quiero eso, yo quiero pan estilo arabe que se cuece en horno.

Saludos,

[airun7 0]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

Pues yo hice la masa hace una semana y de momento me esta durando. Aunque la utilizo para hacer masa de pizza, porque nos hemos dado cuenta que es la mejor masa que he hecho, asi que no la masgasto haciendo pan.

Y como haces la pizza? ¿la dejas reposa igual que el pan? ¿en que momento pones los ingredientes encima de la masa? ¿Y cuanto tiempo la tienes?
Perdona por el interrogatoriio , es que tengo ganas de probarla y tengo un poco de masa en la nevera.

Gracias guapa

[noradebon 1]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

En mi casa el pan dura poco.... así que no te lo puedo decir.

A ver si a la próxima guardo un trocito para comprobarlo.

[ibincen 0]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

"airun 7"

Pues yo hice la masa hace una semana y de momento me esta durando. Aunque la utilizo para hacer masa de pizza, porque nos hemos dado cuenta que es la mejor masa que he hecho, asi que no la masgasto haciendo pan.

Y como haces la pizza? ¿la dejas reposa igual que el pan? ¿en que momento pones los ingredientes encima de la masa? ¿Y cuanto tiempo la tienes?
Perdona por el interrogatoriio , es que tengo ganas de probarla y tengo un poco de masa en la nevera.

Gracias guapa

Pues la saco como el pan, la dejo reposar pues los 40 minutos, la extiendo y meto solo la masa en el horno alrededor de 10 minutos con a 190º con el ventilador, luego la saco, le echo el tomate, el queso, y los ingredientes que mas te gusten. Y la saco cuando el queso esta derritido, el tiempo mas o menos 15 minutos, pero tambien depende de los ingredientes que le pongas.

[airun7 0]

Re: Sobre el pan en 5 minutos

Muchas gracias por tu respuesta.
Lo probaré.