Jump to content

Me da un poco de cosa... pero os lo tengo que enseñar:)

Puntuar este tema:


RAQUEL_SORIA

Recommended Posts


Como ya digo en el título :duda: esto ya no pega mucho a estas altura pero ¿como no voy a ponerlo? si los tuve a todos fritos con las fotos :lol::lol: así que ale en lo pongo así en versión telegrama para no cansar mucho :nodigona: bueno a mi ver las fotos no me cansa pero si me acuerdo del trajín de esos días :grrr:NOCHEBUENA

LOS ENTRANTES
Asi en versión resumida para que no se alargue demasiado... destacar el Foie fresco sobre una tostada de pan con mermelada de cebolla caserica y reducción de Pedro Ximenez.

Almejas a la marinera
Cucharitas de anchoa con tomates cherry
Ibericos
Sepia con setas y salsa roquefort
Estrellitas de hojaldre con sésamo
Tostas de rulo de cabra con mermelada de tomate con clavo
Tostas de foie a la plancha con mermelada de cebolla y PX

2rnc778.jpgMERLUZA RELLENA DE FRUTOS DE MAR GRATINADA
Creo que las fotos dan una idea. Lleva palitos, gambas, mejillones y gulas.
La idea era hacer una muselina de ajos para gratinarla pero al final solo fué una mahonesa aromatizada con ajo lo que la cubrió para gratinarla.


x1dseg.jpgDIA DE NAVIDAD


LOS ENTRANTES
Patas de cangrejo cocidas y salsa tártara
Pinchos de naranja desjagada a la plancha con canela, pimienta y bacon
Piruletas de parmesano y de cuatro queson con jamón
Salpicón de marisco
Cucharitas de pulpo a la plancha
Gambones a la plancha

dg06qh.jpgSORBETE CREMOSO DE LIMON
CORDERO LECHAL ASADO


synsx0.jpg

Los POSTRES fueron un sencillo Flan para Nochebuena y para Navidad una Mousse de Tourrón de Canelona (http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=57)... sí ya sé :nodigona: mucho turrón.. es que me falló la tarta de queso :duda: aún estoy pensando que pudo ser pero la tarta es genial... he visto por el foro decoraciones preciosas a mi me quedó un poco cutre la estrella :down: pero todo se andará :dientes:appo2.jpg

Y esta foto va de parte de mi marido que fué el encargado de escanciar los vinos y nos trajo además una botellita de Moet que mira que a mi no ve va mucho el champán pero cayó enterica 8) y la tableta de turrón es de un taller artesano fijaos que medidas madre era enorme y pesaba 2.400 leñe este marido mio que exagerao :o2vhubo2.jpgNOCHEVIEJA
Esta fué mas descansada, siempre cenamos en casa de mis suegros y aunque todos colaboremos el peso del asunto lo llevan mi suegra y mi cuñada... estos son los postres que llevé, ya sabeis que no soy muy repostera y que a mi me va lo salado y aunque soy muy critica con lo que hago tengo que reconocer que gracias a vosotr@s la cosa no quedó mal :wink:

MANZANA CON CEBOLLA CARAMELIZADA, MICUIT Y GRANADA
Este fué uno de los entrantes que preparó mi cuñada y que me gustó por lo bonito que quedaba en la mesa y lo sencillo de la preparación... tanto me gustó que he hecho varias veces incluso en versión tartaleta así de bocadito. Creo que lo sacó de la revista Hola pero no estoy segura.

Manzana reineta pelada, descorazonada y loncheada
Cebolla picada fina y pochada con azúcar (se puede sustituir por mermelada de cebolla)
Foie micuit (o un buen paté)
Lechuga picada fina
Granada
Crema de vinagre balsámico

Se monta poniendo una loncha de manzana, capa de cebolla, manzana nuevamente y coronando el micuit generoso... se adorna con la lechuga y los granos de granada dibujando una linea con la crema de vinagre balsámico.

2w53p89.jpgTIRAMISU EN CHARLOTTE
El tiramisú express de Cane ((http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=107))con la presentación de Alegna... lástima de luz pero quedó muy majo :coqueta :coqueta:j5w51v.jpgBIZOCHO DE CHOCOLATE
La receta del bizcocho sencillo de chocolate de Canelona (http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=402) con la cobertura de chocolate de i-Recetas que puso Lunarillos bueno con un intento de esa cobertura porque no me quedó nada bien :frito: aunque a los niños no les importó mucho.

30crg5z.jpg


Ainsssssssss madre que horarios me voya la cama que mañana no habrá quien me levante... por cierto aviso de que al final HE HECHO EL ROSCONNNNNNNNNN jeje asi que amenazo con ponerlo 8)
Besicos :beso::beso::beso::beso: muak muak muak que no me quedan muñequitos ;-)


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Me da un poco de cosa... pero os lo tengo que enseñar:)

¿Cómo no lo ibas a poner? No podías privarnos del placer de ver unos platos tan ricos. Se ve todo estupendo, es pena que ya hayan pasado las fiestas para copiarte alguna cosilla, pero de todos modos lo haré para cuaquier otra ocasión. Gracias por enseñarnos todo.

:beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Me da un poco de cosa... pero os lo tengo que enseñar:)

:):):):plas::plas::plas:

Pero buenoooooooooo....ayer estuve apuntito de llamarte :duda: , me dije ....esta chica no aparece ...ni por las nochessssssssss :lol::lol:

Justo entro y veo tu post :):)
Y por supuesto que esperabamos tus cositas....y demasiado resumido que lo has puesto :bate:

Como vas? bonita. :) Te hechamos de menos, a ver si sacas tiempo y nos cuentas cosicas :D

Yo ya sabes ...en mi linea de ...madrugar, y dar una vuelta por el foro, este ratin ...no me lo quita nadie...los otros ratos, según el día ...voy mas liada, aunque esto se me cuelga ...facilmente :grrr: ....

Me voy a tu blog, a ver si nos has puesto mas foticos :wink:

:beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Me da un poco de cosa... pero os lo tengo que enseñar:)

Voy a buscar la mermelada de cebolla con PX

Mira k es ver un post tuyo e ir de cabeza a buscar algo para hacer... bueno para copiar :lol::lol::lol:

Todo estupendíiiisimo!!! y no nos cansamos tu trankiiiiiiiiiiii :up::up::up::beso::beso::beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...