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que salsa le va bien .. para ..

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Re: que salsa le va bien .. para ..

Pues.... :nodigona: Hay un montón!!!!
AL cerdo le van bien las salsas dulces, con mermeladas, aprovechando el juguito que suelta, o una de roquefort, o de champiñones... Yo hago una salsa con naranja, caldo (de brik), azúcar moreno, y mostaza... también una de pimienta.. le va cualquier cosa.. Hay una salsa de Alegna que tiene una pinta estupenda:

Salsa de cerezas

Ingredientes
300 gr de cerezas
100 gr de azúcar
1 vasito de agua
1 chorro de Oporto
1 ramita de canela

Preparación
Disponer todos los ingredientes en un cazo o en el vaso de la thermomix y cocer durante unos 15 minutos en fuego suave.
Sacar la ramita de canela y triturar la salsa hasta que quede una crema fina.

En la receta de lolitoba del redondo de carne daba un montón de recetas de salsas:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=192684&st=0&sk=t&sd=a&hilit=redondo


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Re: que salsa le va bien .. para ..

Hola wapa!


En casa nos gusta en contraste dulce-salado y hemos hecho esta receta en la Tmx q nos gusto muchisimo... la hemos repetido varias veces...

wl3vxy.jpg

Tb puedes añadir el juguito del asado a una mermelada de frutos del bosque
Salsa de manzana de la casa Hero venden un pure de manzana q tb le va bien...
o hacerla -> yo la hago en el micro y es muy light.. pones unas 8 manzanas golden (de las amarillas) cortadas en cuadraditos (peladas) y 8 minutos a toda potencia... y luego lo trituras ... yo no le pongo nada y nos gusta asi ... pero acepta mantequilla .. azucar ...

Y si os gustan saladas ... pues te diria q la de roquefort o a la pimienta ...


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Re: que salsa le va bien .. para ..

Tambien le va muy bien la salsa de guindas:
Ingredientes:
2 docenas de guindas (Frescas, tambien valen en almibar).
vino tinto normal
aceite
sal
pimienta.

La noche antes, partir por la mitad las guindas y deshuesarlas echarlas en un bol y cubrirlas de vino,taparlo con tapa o con film adhesivo y meterlo a la nevera.
Salpimentar las rodajas . Calentar aceite en una sartén grande,(Que cubra el fondo) echar los filetes y que no se doren mucho, sacarlos y echar el vino con las guindas, reducir la salsa y introducir los filetes y que les de un hervor, sale de rechupete


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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