Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

¡¡Ayyyy... Raquel, por Dios!! Como siempre unas recetas de caerse de espaldas

Tengo dos preguntinas

Una.... ¿dónde consigues la pectina? y otra... la morcilla, ¿cómo es exactamente? Es que eso de "morcilla salada" ¿¿¿no son todas saladas??? vamos, que qué tipo de morcilla le pones a la empanada :wink:

Gracias por estas recetas tan estupendas

Carolina la pectina la consegui en la farmacia... a puro de pesada es la verdad las chicas de la farmacia de mi pueblo son supermajas y cuando fuí no tenían asi que les dije que sin prisa cuando encontraran y a la semana siguiente me llamaron que ya estaba, no siempre pueden conseguir.

http://www.cocineros.info/

La morcilla típica de esta zona del Moncayo es una de arroz dulce con piñones y pasas... de echo a mi la versión salada ni me gusta salvo en esta empanada... para una salada que se compra se venden 10 dulces y se comen asi tal cual o vuelta y vuelta en la sartén... creo que tengo una foto aunque no es muy buena, esta es la página de la marca que uso Tierra de Agreda son buenísimas http://www.tradiciontierradeagreda.com

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

¿ Queda argo ...?









P.S. Siiiii... ya sé que a estas alturas es como pá darme de garrotazos por ser un tema que ha salido tropeciantasmilveces en el foro pero... ¿la pectina...? ¿dónde...? ¿en la farmacia...?

Holaaaaa para ti siempre queda algo guapetona ... y si no ya sabes ...................

















Te preparo un cesto y te lo envío... asi como la de tomates La pectina ya he puesto arriba a Carolina.... si insistes en la farmacia te la traerán auqnue tampoco es imprescindible, yo lo de hacerla casera con pieles de manzana y eso que dicen como que me da pereza y si no siempre puedes echar un vistazo al enlace de arriba... te echaba de menos:)

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

Culo inquietooooooooo!!! que no parasssssssss..... pero no nos olvidesssss...y buscanos algun ratin que te imagino....quitandote horas de sueño por entrar y eso tampoco es :wink:

Me apetece esta empanada a ver cuando puedo hacerla, aunque llevando pera....no sé si podre hacerla con mi cuñado ....que la mezcla de sabores
Bueno guapa......que nos gusta leerte

Carminica esta empanada es una de las recetas buenas que salieron de la kedada :wink: Masedi me dijo que hasta sus suegros que no son de combinaciones quedaron encantados asi que por probar... a mi tambien me gusta leerte bueno verte mas

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

Que rica estará la mermeladada, pero esta vez me quedo con la empanada, para mi una de las mejores que he probado cuando lees los ingredientes te hecha para atras...pero luego....hay que ver como está

Yo esta vez ataje con la masa refrigerada... a ver si me animo a hacerla del todo :wink: pero que rica está ya van dos veces que la hago y sorprende mucho

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

La idea de la empanada de morcilla con la pera... me imagino los sabores contrasatdos y creo que me va a gustar

y la mermelada de cebolla debe ser un estupendo comdín para tener en la nevera y improvisar canapés en cada cena o comida especial que se tenga

Te va a gustar seguro Angels que bueno leerte aunque me muera de envidia con tus tartas pruebalas de verdad que te las recomiendo

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

Muy bueno todo soriana, supongo que la morcilla vuestra es como la de aqui, de arroz, que las hay dulces y saladas, la dulce no me gusta nada, nada
yo tambien pregunto por la pectina, donde la puedo encontrar???

A mi al contrario la dulce me vuelve loca pero la salada solo puntualmente en cosicas como esta la pectina la compre en la farmacia y he vuesto un enlace, suerte aunque tampoco es imprescindible pero con la cebolla como suelta tanta agua ayuda un poquito.

[Ondina 29]

Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

Muy bueno todo soriana, supongo que la morcilla vuestra es como la de aqui, de arroz, que las hay dulces y saladas, la dulce no me gusta nada, nada
yo tambien pregunto por la pectina, donde la puedo encontrar???

A mi al contrario la dulce me vuelve loca pero la salada solo puntualmente en cosicas como esta la pectina la compre en la farmacia y he vuesto un enlace, suerte aunque tampoco es imprescindible pero con la cebolla como suelta tanta agua ayuda un poquito.

y para que se pone concretamente???? se que es buenisima para la salud pero.....que efecto hace en las mermeladas

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

de la empanada paso y mira que tiene buena pinta, pero la morcilla no puedo con ella
la mermelada si que creo que me pueda gustar, sabe como las cebollas confitadas?
yo tengo algo que me regalaron que es como la pectina, pero tendría que preguntar por que esta en alemán y aunque oriol lo esta estudiando todavia es un poco pronto
ay que horas pa dejarte ver pero mejor esto que nada :wink:

Encarna la morcilla es o gusta o no si piensas en lo que es malo malo la mermelada es mas dulce que las cebollas confitadas vamos que es una mermelada no tiene sabor asi agridulce es dulce ains que me lio yo sola pero creo que me entiendes... es para dar un toque.
¿Lo que tienes es gelificante ? yo de aleman nada pero para cositas cortas pruebo con los traductores online .
Oriol estudia aleman aqui no hay muchas opciones para los niños a mi me gustaria lo del alemán.

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Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

Muy bueno todo soriana, supongo que la morcilla vuestra es como la de aqui, de arroz, que las hay dulces y saladas, la dulce no me gusta nada, nada
yo tambien pregunto por la pectina, donde la puedo encontrar???

A mi al contrario la dulce me vuelve loca pero la salada solo puntualmente en cosicas como esta la pectina la compre en la farmacia y he vuesto un enlace, suerte aunque tampoco es imprescindible pero con la cebolla como suelta tanta agua ayuda un poquito.

y para que se pone concretamente???? se que es buenisima para la salud pero.....que efecto hace en las mermeladas

Ayuda a espesarlas, sobre todo en casos como este de la cebolla que suelta mucha agua y no tiene espesantes naturales como la manzana o el limón... también para las mermeladas light o las especiales para diabéticos que al contener menos azúcar pues no espesan por si solas del mismo modo.
Ahora no encuentro un post que tenía guardado sobre el tema si me aparece edito

[lauma 249]

Re: Mermelada de cebolla y Empanada de morcilla y pera uhmmmm

La empanada como que no es oler la morcilla y me pongo mala , pero la mermelada de cebolla, ya te pregunte en el otro post, la hare prontito, que a mi la caramelizada me ha encantado con el foie