almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

[nanfemo 1]

Nuestra cenita de ayer....

Almejas a la marinera -FC
Ingredientes:
Almejas frescas
1 cebolla picada
2 ajos picados
Harina
Vino blanco de cocina

Elaboración:
Poner las almejas a remojar durante un par de horas con agua y sal abundante para que eliminen la arena si tienen.
Poner aceite en la Fussioncook y programar un menú largo a 140º. Cuando el aceite está caliente incorporar la cebolla y el ajo con un poco de sal y pocharlo todo sin que llegue a estar dorado. Incorporar medio vaso de vino blanco y dejar evaporar unos minutos. Añadir una cucharada de harina y remover bien durante 1-2 minutos. Añadir las almejas y cerrar la olla y en un minuto comprobar si estan abiertas. No es necesario que la olla coja presión.


Mejillones a la marinera

Ingredientes:
1 cebolla grande
3 ajos
1 ramita de perejil
1/2 pimiento rojo
2 tomates o un bote pequeño de tomate al natural.
1/2 vaso de vino de cocina.

Elaboración:
Picar todos los ingredientes muy pequeño. Poner aceite en la Fussioncook . Programar menú largo a 140º y cuando el aceite esté caliente incorporar el picadillo y sofreir bien. Cuando está hecho el sofrito poner el vino blanco y dejar evaporar unos minutos. Añadir los mejillones bien lavados, cerrar la olla y a los 2 minutos comprobar que esté abiertos. NO esperar a que coja presión la olla.


Espero que os haya gustado!!

[auro44 0]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

A mi no me gusta....me encanta .....solo que me gustaría mas probarlos

¿¿Que tal Madrid Fusión?? .... ¡¡me lo perdí!!

[nanfemo 1]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

A mi no me gusta....me encanta .....solo que me gustaría mas probarlos

¿¿Que tal Madrid Fusión?? .... ¡¡me lo perdí!!

gracias guapetona!!!
Por Madrid muy bien, aunque muy cansada,,, como soy de las que no se pierde ni el dia ni la noche.... pues dormir muy poco Conocí a Mar y Javier, un encanto!!!
Ahora nos toca esperar al Forum de Girona y luego Barcelona Degusta.... vas a tener stand en Barcelona???
No me ha llegado el recetario, supongo que has ido liada, .... si no te has acordado no pasa nada, ya me lo mandarás

Me lo estoy pasando bomba con la nueva olla, has visto que ya le estoy buscando el punto a las cosas con las temperaturas???? vale la pena aprovechar las novedades que tiene y me va genial!!!

[marsupilami 0]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

Me vienen genial estas recetitas Nan porque nos encantan ambas cosas y se ven deliciosas!

Yo también voy sacándole partido a la Fussy con las temperaturas, pero yo tiro a lo alto que tengo menos tiempo y paciencia Es una pasada cocinar con esta olla

[Pecosa75 0]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

esas almejitas me estan llamando, que buenas, me encantan, los mejillones tambien tienen buena pinta pero a mi no me gustan.

[nanfemo 1]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

esas almejitas me estan llamando' date=' que buenas, me encantan, los mejillones tambien tienen buena pinta pero a mi no me gustan.[/quote']
gracias pecosa

[txingu 0]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

Nuestra cenita de ayer....

Almejas a la marinera -FC
Ingredientes:
Almejas frescas
1 cebolla picada
2 ajos picados
Harina
Vino blanco de cocina

Elaboración:
Poner las almejas a remojar durante un par de horas con agua y sal abundante para que eliminen la arena si tienen.
Poner aceite en la Fussioncook y programar un menú largo a 140º. Cuando el aceite está caliente incorporar la cebolla y el ajo con un poco de sal y pocharlo todo sin que llegue a estar dorado. Incorporar medio vaso de vino blanco y dejar evaporar unos minutos. Añadir una cucharada de harina y remover bien durante 1-2 minutos. Añadir las almejas y cerrar la olla y en un minuto comprobar si estan abiertas. No es necesario que la olla coja presión.


Mejillones a la marinera

Ingredientes:
1 cebolla grande
3 ajos
1 ramita de perejil
1/2 pimiento rojo
2 tomates o un bote pequeño de tomate al natural.
1/2 vaso de vino de cocina.

Elaboración:
Picar todos los ingredientes muy pequeño. Poner aceite en la Fussioncook . Programar menú largo a 140º y cuando el aceite esté caliente incorporar el picadillo y sofreir bien. Cuando está hecho el sofrito poner el vino blanco y dejar evaporar unos minutos. Añadir los mejillones bien lavados, cerrar la olla y a los 2 minutos comprobar que esté abiertos. NO esperar a que coja presión la olla.


Espero que os haya gustado!!

Hola, perdona, pero cuando dices "programar menú largo a 140º ¿a qué te refieres exactamente?
La pinta de los platos, buenísima!!!!

[marsupilami 0]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

Hola, perdona, pero cuando dices "programar menú largo a 140º ¿a qué te refieres exactamente?
La pinta de los platos, buenísima!!!!

Txingu, si no te importa te contesto yo, que creo que Nanfemo ya no está por aquí. Se refiere a que pongas un menú guiso o legumbres o manual 20 o 30 minutos para que dé tiempo de sobra de hacer bien el sofrito y la salsita. Obviamente, aunque hemos puesto tanto tiempo, no tienes que dejar que termine el programa, ni esperar a que entre en presión.

[nanfemo 1]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

Hola, perdona, pero cuando dices "programar menú largo a 140º ¿a qué te refieres exactamente?
La pinta de los platos, buenísima!!!!

Txingu, si no te importa te contesto yo, que creo que Nanfemo ya no está por aquí. Se refiere a que pongas un menú guiso o legumbres o manual 20 o 30 minutos para que dé tiempo de sobra de hacer bien el sofrito y la salsita. Obviamente, aunque hemos puesto tanto tiempo, no tienes que dejar que termine el programa, ni esperar a que entre en presión.

gracias!!!

[milaartesana 0]

Re: almejas en salsa verde y mejillones a la marinera FC

Buena pinta!!!!!!!