ayuda urgente

[forera 18]

Hola:

Estoy haciendo para cenar ( es la primera vez) una crema de mejillones que lei en el foro (que me perdone la autora por no recordar e nick). El caso es que con las manos en la masa me asalta una duda : La receta trae un vaso de nata liquidad, dos vasos de vino blanco. ¿Son vasos de los normales o son la medida del cubilete? Muchas gracias por todo , tengo los mejillones esperando

[canelona 11]

Re: ayuda urgente

Ostras que dilema

¿Cuantos sois? me parece ques seran vasos normales de agua, tampoco los pongas llenos del todo. Es que tres vasos tamaño cubilete serán 150gr de liquido y eso me parece poco

Suerteeeeee!!

[covaro 13.422]

Re: ayuda urgente

Yo usaria vasos normales :wink: , el cubilete me parece demasiado canijo...
Venga, ya nos contaras k tal

[forera 18]

Re: ayuda urgente

Hola:

Gracias por vuestra rapida respuesta. Somos dos, pero yo tambien creo que el cubilete es demasiado canijo. Me imagino que me sobrara pero como soy novata se me ocurre solo la idea de congelar lo que sobre. ¿Que pensais? sois mejor que la thermomix. Un besazo

[canelona 11]

Re: ayuda urgente

¿pero todavía no has cenado?

Yo creo que pondría unos 300gr de vino y 150gr de nata.... Asi no llegan a ser vasos completos. Y no te sobrará tanto.

Es que los liquidos dependen de lo que sea la crema, por ejemplo si es de calabacín, no has de pasarte ni un pelo, solo cubrirlos un poco, pues ya sueltan bastante. Si llevase patata, hay que añadir más agua, pues espesa mucho.
Como no sabemos cual es tu crema.... pues te aconsejamos a ojo....¡¡todo sea que no cenes!!

[covaro 13.422]

Re: ayuda urgente

Cane, aconsejame bien a mi paisana, k es del club de 2 y esa es tu seccion

En caso de duda, procura k te kede espeso, k siempre tendra mejor arreglo :wink:

[forera 18]

Re: ayuda urgente

Hola:

Pues a esta hora todavia no he cenado. (De esta mi marido se separa jejejej). Hice lo que me dijisteis, vasos normales no muy llenos, y acabo de terminar. La crema sale muy blanca, cosa que me extraña, y huele para mi opinion un poco a nata, pero aun no la he probado. Canelona, ya te contare si la pudimos cenar, pero sino, estan las croquetas que me sobraron de ayer que estan buenisimas.... (aunque mi pelea tuve). Para compensar la posible cena,mi marido aporta sidra pero echa en casas ( y siempre le sale bien) asi que para que lo mio se pueda cenar. Un besazo

[canelona 11]

Re: ayuda urgente

Dios!! Estoy en un sin vivíiiiiiiii.....¡¡que responsabilidad tenemos covaro!! menos mal que a ti te tiene cerca para darte si no sale bien el asunto

Yo es que no me puedo imaginar mejillones, nata, vino y para beber sidra pero mezclas más raras se han visto y luego está exquisito

A estas horas si yo no hubiese cenado, seguro que me parecía buenísima, así que el tiempo (nunca mejor dicho) y la hora,juegan a tu favor

[forera 18]

Re: ayuda urgente

Un fracasoooooo:

Yo no he llegado a probarla porque al abrir el vaso de la thermomix, salia un olor a nata que me daba revoltura. La probo mi marido y segun arrugo la nariz ya supe yo que la cosa no iba bien. Dice que sabe casi todo a nata,no se si yo hice algo mal o si es que los vasos eran cubiletes. En fin, estoy friendo las croquetas de la thermomix que me sobraron de ayer (Queda pendiente esa odisea pero al menos salieron) y no se si comer chorizo frito o haer rapido chorizo a la sidra. (Creo que debian ser cubiletes y no vasos en los ingredientes pero como no me acuerdo de quien era la receta,tendre que buscarlo, pues me quedo con la duda). En fin amigas, gracias por todo , os cuento en sucesivas ocasiones como acabo la cena y os dejo porque para colmo de todo le tengo a el friendo las croquetas mientras yo doy a la tecla. (Reconozco que es un cielo) Un besazo a todo el mundo y a cenar que a estas horas yo ya como de todo ( o de casi todo jejejej) .

[canelona 11]

Re: ayuda urgente

¿has hecho esta receta?

INGREDIENTES

(para 4 personas)


- 2.000 gr de mejillones
- 2 vasos de vino blanco seco o jerez
- 1 vaso de nata líquida para cocinar
- 2 cucharadas soperas de albahaca picada fresca ó seca
- Sal y pimienta.
- 500 gr de agua
PREPARACION

1.- Limpiar los mejillones retirando las barbas con la ayuda de un cuchillo,lavarlos y colocarlos en el recipiente varoma.(tmx 21 igual)
2.- Colocar el agua en la máquina,programar 5 minutos,varoma,velocidad 1,acabado el tiempo colocar el recipiente varoma sobre la máquina y programar20 minutos,varoma velocidad 1.Terminado el tiempo comprobar que los mejillones se han abierto,retirarlos de sus conchas y apartar.(tmx 21 igual)
3.- Con un colador de tela,colar el líquido que nos ha quedado en la máquina,que no nos quede con arenillas ni con nada de lo que sueltan los mejillones.
4.-Poner este líquido en la máquina junto con el vino,la nata y la albahaca, salpimentar al gusto, programar 5 minutos,90º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.Añadir 4 o 5 mejillones y triturar a velocidad progresiva 2-4-6-8-10 durante unos 10 segundos.
5.- Poner esta crema sobre los mejillones restante y servir inmediatamente.

Este plato puede servirnos de primero ó también esta crema se puede utilizar para acompañar cualquier plato de pasta ó de patatas.
Es perfecta cuando están en temporada,
espero que os guste.


Receta de Claudia Debelius.



Dice que has de usar tambien el agua que se pone para cocer los mejillones una vez limpia de los restos que caen de los mejillones
Seran vasos de los de agua, pues nosotras (las presentadoras) lo medimos por cubiletes o lo ponemos en gramos.

He sacado la misma receta en varias páginas de internet.
Esta y otra que tiene más buena pinta, son las más famosas.

¿Si has utilizado ese agua, más dos de vino más uno de nata? ¿todavia sabía a nata?

Ayss mare, a mi no me llama mucho la atención la receta, pero los comentarios sobre ella eran buenos, de gente que la había preparado...¿serán verdad?

Y aquí sin thermomix más o menos la misma y sigue diciendo vasos (aquí no saben lo que es el cubilete), por tanto si es una adaptación a la maquinita, en vasos se quedó http://www.con2huevos.com/con2huevos/recetas/receta.asp?id=957