Pizza 5 minutos deliciosa

[Invitado]

Hola,
Hace dias que hice la masa para el pan de cinco minutos, yo creo que casi hace las dos semanas que en teoría dura la masa en la nevera. Así que hoy he sacado el pote de la nevera con la intención de tirar lo que quedaba y preparar de nuevo la masa.
Pensaba que lo tenía que tirar, porque aparte del tiempo que ya llevaba preparada la masa, tenía una especie de líquido grisáceo por encima, con una pinta asquerosa. Pero la verdad es que cuando lo destapé no olía nada mal. Lo mezcle bien todo otra vez y le añadí algo más de harina y aunque tenia en mente lo dela pizza, probé primero de hacer un pan al mediodía, porque si no estaba bueno, sólo tiraba la masa y no todos los ingredientes de la pizza... que hay crisis y no hay que tirar nada...
No quedó mal, pero la masa no subió casi nada. Parecía una torta.
Así que con el resto de masa que me quedaba, he preparado una pizza que ha quedado de muerte.
Leí de alguien del foro, no recuerdo quien, que extendía la masa y que antes de ponerle los ingredientes por encima, la metía en el horno un rato para que quedara crujiente y luego la sacaba y le ponía los ingredientes que ya tenía preparados y al horno hasta que se derretía el queso. Y así lo he hecho.
Mmmmmmmmmmmmmmmmm la mejor pizza que he hecho nunca, con diferencia.
Buenísima. Animaros y probar de hacerlo porque es una pasada.
Ahora quiero probar de extenderla, meterla en el horno un rato y congelarla sin los ingredientes para utilizarla otro día como base, a ver que tal queda. Alguien ha probado de hacerlo así alguna vez?
Petonets,

Pat

[airun7 0]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

Yo mañana probaré la pizza que tengo masa en la nevera. Ya nos contarás que tal te queda lo de congelarla

Muchas gracias por la info.

[bae 0]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

yo eso mismo cené ayer, y la verdad es que muy, muy rica la masa. Cogí una porción de masa, la estiré un poco con las manos y leego meti rodillo, no sabía si eso se podía pero quedó bién. ¿Vosotras le metéis el rodillo?

Hoy toca el pan, voy a por él, tengo poca fe, pero veremos...

[Invitado]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

yo eso mismo cené ayer, y la verdad es que muy, muy rica la masa. Cogí una porción de masa, la estiré un poco con las manos y leego meti rodillo, no sabía si eso se podía pero quedó bién. ¿Vosotras le metéis el rodillo?

Hoy toca el pan, voy a por él, tengo poca fe, pero veremos...

Hola,
Yo también utilicé el rodillo para que quedara la masa más fina.
Aun no he hecho lo de congelar la base de la pizza, a ver si lo hago esta semana.

Petonets,

Pat

[Cracky 9]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

Yo hago eso siempre, desde que lo probé asi no cambio las pizzas que salen por ninguna! Quedan crujientes y bien hechas por todas partes verdad? Además si estiras la masa con semolina o con harina de maiz le da un punto buenísimo.

[Invitado]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

Yo hago eso siempre, desde que lo probé asi no cambio las pizzas que salen por ninguna! Quedan crujientes y bien hechas por todas partes verdad? Además si estiras la masa con semolina o con harina de maiz le da un punto buenísimo.

Ahhhhhhhhhhhh, eras tu verdad?????? Si vienes a mi casa, te haran la ola

Esto de la semolina y la harina de maiz me interesa..... pero, lo de la semolina qué es? semola?
y la harina de maiz donde la compras? qué es, la maizena?

Petonets

Pat

[noradebon 1]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

Yo hago eso siempre, desde que lo probé asi no cambio las pizzas que salen por ninguna! Quedan crujientes y bien hechas por todas partes verdad? Además si estiras la masa con semolina o con harina de maiz le da un punto buenísimo.

Ahhhhhhhhhhhh, eras tu verdad?????? Si vienes a mi casa, te haran la ola

Esto de la semolina y la harina de maiz me interesa..... pero, lo de la semolina qué es? semola?
y la harina de maiz donde la compras? qué es, la maizena?

Petonets

Pat

La semolina la venden en la dietética, parece harina pero es algo mas gordita.

Es de trigo o de maíz.

Hace que la base quede mas crujiente y que no se pegue a la base

[Invitado]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

Yo hago eso siempre, desde que lo probé asi no cambio las pizzas que salen por ninguna! Quedan crujientes y bien hechas por todas partes verdad? Además si estiras la masa con semolina o con harina de maiz le da un punto buenísimo.

Ahhhhhhhhhhhh, eras tu verdad?????? Si vienes a mi casa, te haran la ola

Esto de la semolina y la harina de maiz me interesa..... pero, lo de la semolina qué es? semola?
y la harina de maiz donde la compras? qué es, la maizena?

Petonets

Pat

La semolina la venden en la dietética, parece harina pero es algo mas gordita.

Es de trigo o de maíz.

Hace que la base quede mas crujiente y que no se pegue a la base

Qué rapidez en las respuestas!!! Muchas gracias.

Y como lo haceis? Tiras semolina en la mesa donde estiras la masa con el rodillo, se la pones debajo de la masa en el momento de poner la masa en el horno, o la mezclas con el resto de la masa antes de bolearla?

Petonets,

Pat

[nanfemo 1]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

la puedes congelar sin problema, yo congelo el pan hecho y una vez descongelado queda genial!!!! crujiente como ninguno!!! si haces pan congélalo también y verás como te sorprende

[airun7 0]

Re: Pizza 5 minutos deliciosa

¿Dejais reposar la masa fuera de la nevera antes de estirarla? Por fa explicarlo paso a paso.

Gracias a tod@s.