Tengo cacao puro y no se en que usarlo

[Taida 0]

pues eso que tengo una lata de cacao puro de valor y no tengo ni idea que recetas puedo hacer para gastarlo si alguien me ayuda se lo agradezco

[Missis 10.703]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

A ver...yo siempre lo tengo de fondo de armario...como cuando tengo..harina o levadura....es una cosa que tarda muchisimo en caducar...

Puedes poner varias cucharadas en cualquier bizcocho ...y te saldrá de sabor chocolate,
En los batidos...le dá su punto....para poner encima...de tartas....
No me preocuparia mucho...en tenerlo...ademas ese si que es bajo en calorias...no tiene azucar

[LEONCICA 0]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

hola Taida! pues a mi me paso el otro dia pero con la margarina, que caducada y buscando en el foro vi la tarta de galletas de atina, sino recuerdo mal, que es con margarina derretida y cacao, pues yo como solo tenia cacao valor, utilize este y la verdad que salio rica, para quien le guste el cacao amargo es ideal. la hice en un momento para postre, asi que ya tienes una idea, solo falta que tengas galletas y margarina y manos a la obra.

[Taida 0]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

leoncita dame la receta porfa porfa porfa, y gracias a las dos por contestar

[thermo 0]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

Opino lo mismo que Missis, yo se lo pongo a los bizcochos de poco en poco y a los niños les encantan.

[Sunshine 0]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

Yo como las demas es algo que siempre suelo tener en casa en reposteria es casi imprescindible...

Pero te voy a dejar una receta de un Bizcocho de chocolate que te recomiendo altisimamente no solo porque es mas que sencillo de hacer sino porque sale bueniiiiiiisimo para mi de los mejores Bizcochos de chocolate sino el mejor...

Bizcocho de chocolate

250 g margarina

2 tazas azucar

3 cucharadas de cacao puro

1,5 tazas agua

4 huevos

2 tazas harina

¾ del sobre de levadura

1 sobre azucar vainilla
Poner en una cacuela a hervir el agua, azucar mantequilla y cacao.
Una vez que rompa a hervir se retira del fuego y pone a enfriar.
una vez enfriada la mezcla ir mezclando con los huevos, harina, levadura y azucar glass estando todo bien mezclado se lleva al horno precalentado a 180 (sin aire, si fuese con algo menos de temperatura) se hornea unos 60 minutos.
Sale un Bizcocho de Chocolate riquisimo y que con el tiempo incluso mejora... a este bizcocho base se le puede anadir aroma de amaretto, almendra amarga, nueces... lo que se nos ocurra

[dina 0]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

Yo como las demas es algo que siempre suelo tener en casa en reposteria es casi imprescindible...

Pero te voy a dejar una receta de un Bizcocho de chocolate que te recomiendo altisimamente no solo porque es mas que sencillo de hacer sino porque sale bueniiiiiiisimo para mi de los mejores Bizcochos de chocolate sino el mejor...

Bizcocho de chocolate

250 g margarina

2 tazas azucar

3 cucharadas de cacao puro

1,5 tazas agua

4 huevos

2 tazas harina

¾ del sobre de levadura

1 sobre azucar vainilla
Poner en una cacuela a hervir el agua, azucar mantequilla y cacao.
Una vez que rompa a hervir se retira del fuego y pone a enfriar.
una vez enfriada la mezcla ir mezclando con los huevos, harina, levadura y azucar glass estando todo bien mezclado se lleva al horno precalentado a 180 (sin aire, si fuese con algo menos de temperatura) se hornea unos 60 minutos.
Sale un Bizcocho de Chocolate riquisimo y que con el tiempo incluso mejora... a este bizcocho base se le puede anadir aroma de amaretto, almendra amarga, nueces... lo que se nos ocurra

Guapetona, que guay esta receta, lo copio para mis nenes les debe gustar, una duda sobre la medida de taza, tu tendras el medidor ese de cup, 1/2 cup.... lo has medido con esos....

[seviyana_85 0]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

tartadaras mucho en gastarlo porque se le echa muy poco en las recetas ya que es super concentrado pero dura muchisimo tiempo, puedes usarlo si haces tiramisú para espolvorear por encima.. y te doy algunas recetas mas en las que yo lo he usado y están muy ricas

sino tienes la receta del tiramisu te pongo una de tarta de tiramisu y otra de tiramisu tipo individual

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/tarta-de-tiramis-con-quenel-de-amaretto.html

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/12/tiramis-moderno.html

neros de chocolate rellenos de mermelada de fresa

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/neros-de-chocolate-rellenos-de.html

brioche de chocolate

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/brioche-de-chocolate.html

brownie

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/brownie-de-chocolate-con-helado-de.html

para masa de tartaleta tambien, en esta receta yo la rellene de crema pastelera de menyta pero tu puedes rellenarla con la crema que quieras

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2009/01/tartaleta-de-chocolate-y-menta-y-ganach.html

Dome capucin

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/dome-capucin.html

en bizcochos para tartas como yo por ejemplo en esta

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/pastel-de-mousse-de-chocolate-y-creme.html

tambien puedes añadirselo a la nata montada para hacer como una especie de trufa y usarla de cobertura y relleno de pasteles y tartas.. y ya de momento no se me ocurre mas nada..

[mongeta 2]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

Estas galletas quedan estupendas Cookies integrales

Ingredientes:
175 gr. de harina integral
200 gr. de mantequilla pomada
80 gr. de copos de avena
10 gr. de semillas de sésamo
10 gr. de semillas de amapola
25 gr. de semillas de linaza
75 gr. de azúcar
3 cucharadas soperas de cacao puro Valor
1 cucharadita de café de canela molida
1/2 " " " de nuez moscada
1/2 " " " de jengíbre molido
Instrucciones:
Mezclar el cacao y las especias con la harina.

Batir la mantequilla con el azúcar. Incorporar la mezcla anterior y añadir finalmente la avena y todas las semillas.

Coger porciones de masa con una cuchara de postre como medida. Moldear con las manos dándoles forma redonda de unos 5 cm. de diámetro.

Hornear a 180 - 200 ºC durante 30 minutos aprox. Dejar reposar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a la rejilla para enfriar.

Fuente: Propia

Autor: mongeta


Y este bizcocho es realmente bueno... Bizcocho de chocolate y naranja al jengibre

Ingredientes:
125 gr. de mantequilla pomada
230 gr. de azúcar moreno
185 gr. de harina
40 gr. de cacao puro Valor
185 cc. de leche
125 gr. de naranja confitada troceada
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de te de jengibre molido
2 huevos
Instrucciones:
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.

- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Reservar.

- Tamizar harina, levadura, cacao y jengibre. Añadir a la mezcla anterior, alternándolo
con la leche, hasta que queden incorporadas ambas cosas.

- Por último, añadir la naranja mezclando con ayuda de la espátula, sin batir.


Notas:

He usado un molde de 18 x 30, y he horneado a 180º C.

Fuente: Recopilación de pasteles editada por Blume, con título original "Fast Cakes"

Autor: mongeta


Un poco laboriosa, pero espectacular...

Tarta Hesse

Introducción:
Basada en la cocción y armado del Battenberg cake, he hecho esta tarta y le he puesto el nombre de "Tarta Hesse", en honor a Victoria de Hesse, que fue esposa de Louis de Battenberg.
El bizcocho es uno que hago habitualmente, un clásico.

Ingredientes:
3 huevos XL
150 cc de leche
240 gr. de harina
230 gr. de azúcar
110 gr. de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
25 gr. de cacao puro Valor
esencia de vainilla
mermelada de naranja dulce
naranja confitada para decorar
Glaseado al chocolate (ver receta)

Instrucciones:
- Forrar el molde con papel vegetal de forma que nos quede un pliegue en el centro.

- Tamizar la harina y la levadura. Reservar.

- Montar las claras a punto de nieve. Reservar.

- Batir las yemas y el azúcar hasta blanquear. Sin dejar de batir, añadir el aceite y
luego la leche.

- Añadir la harina tamizada de nuevo y batir. Separar la masa en dos partes iguales, a
una le añadiremos esencia de vainilla y a la otra el cacao. Añadir la mitad de las claras montadas a cada masa e incorporarlas de forma envolvente.
Ya tenemos las dos masas listas y procedemos a poner cada una en una parte
del pliegue en el molde.
He usado un molde de 19 x 31
Una vez cocido, igualamos los dos bizcochos con un cuchillo
bien afilado y cortamos cada uno por la mitad, de forma que nos quedan dos tiras de
cada color. Ponemos dos de distintos colores juntas uniéndolas con la mermelada que
préviamente habremos pincelado por las caras de contacto. Ponemos las otras dos
encima alternando los colores, pincelando también las caras de contacto. Envolvemos
con papel de aluminio y lo dejamos en la nevera mientras preparamos la cobertura de
chocolate (glaseado).

- Glaseamos y decoramos con naranjas confitadas.


PASO A PASO:

Una compañera del foro (Nefer 64) ha tenido la genial idea de sugerirme que ponga el enlace para que veáis el proceso, pues las imágenes simplifican mucho la explicación escrita:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts186215-0.html


Fuente: Propia

Autor: mongeta


En fín, como puedes ver, poquito a poquito podrás ir gastando el cacao. Los resultados con él son siempre buenos :wink: :wink:

[flori 29]

Re: Tengo cacao puro y no se en que usarlo

Ummmmmm!!!! Gracias Taida por poner el post...me han venido de maravilla las recetitas, sobre todo la del bizcocho de jengibre de mongeta( maravilloso como todo lo que cocina, :wink: )