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Pastel de cabracho

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Ángeles

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Os invito a una tapina para que toméis con el aperitivo

25k0mfn.jpg24fwxoz.jpgPASTEL DE CABRACHO
Con estas cantidades sale muy poquito.Si queréis más aumentadlas.
1 cabracho
6 palitos de cangrejo
6 langostinos o gambas
unos mejillones naturales
2 huevos
un poco de salsa de tomate
nata
sal
pimienta

Cocer el pescado y cuando esté frio desmenuzarlo.
Poner el pescado, gambas, mejillones en la thx y triturar según nuestros gustos.
Añadir los huevos, sal pimienta y poner unos 6 minutos, 80º, velocidad 3.
Cuando falten 2 minutos para el final añadimos el tomate y un chorrín de nata.
Hay que estar muy atentos porque se nos puede pegar al vaso.

Se puede cambiar el pescado al gusto de cada uno.
También podéis hacerlo sin huevos.
Incluso podéis añadir los huevos al final y cuajarlo en horno o microondas.

Verter en molde, enfríar y servir.


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Re: Pastel de cabracho

Receta miniaturizada, de las que me gustan a mi 8)

¿lo pones a 80º pq hay poca cantidad? siempre hago los cuajados a 90º.

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

Así es. La receta normal es a 90º pero como es tan poquito y el huevo cuaja tan rápido.
Los hice en moldes individuales y como no se comerán todos,van al congelador y listo.
Gracias guapa.
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Re: Pastel de cabracho

Yo aprovecho a hacerlo cuando hay cabrachos .Pero alguna vez también peco y lo hago con merluza pero fresca , que total paso el mismo trabajo.Es que si se enteran en casa que es merluza congelada, me destierran. :nodigona:


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Re: Pastel de cabracho

Roskí, yo lo hago sin la th.
4 huevos
medio litro de nata
medio bote de tomate frito
cabracho cocido desmigado, más o menos 200 grs.
200 grs. de langostinos
pimienta
sal
Pones todo en un bol y lo trituras bien con la batidora lo viertes en un molde de caque enmantequillado y enharinado, yo por si acaso le pongo en el fondo un papel de horno por si no se quiere despegar bien al desmoldarlo. Lo metes en el horno al baño de maría a 180º y a los diez minutos lo bajas a 160º, lo pinchas con una aguja y cuando salga limpia ya está, lo dejas enfriar y lo desmoldas.


:beso::beso::beso:


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Re: Pastel de cabracho

Puedes ayudarme hacerlo sin la thermomix ?????
Es que esta de muerte :D
UN BICO :beso::beso::beso:


Perdona que no te haya contestado antes. La receta que ha puesto fumarola está muy bien aunque yo no pondría tanta nata (problemas de colesterol) :enfermo: sólo un chorrín
y un poquito menos de tomate porque igual se aprecia demasiado su sabor. :beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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