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Bizcocho básico. Edito receta (¡mejorada!)

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mongeta

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Después de algunos días lejos de la cocina (por un motivo u otro :evil::evil: ), al final he podido dedicarme este finde. Tenía varios proyectos en mente y acabé decidiéndome por un bizcocho "de batalla" :nodigona::nodigona: .

Le he llamado básico porque realmente lo es. Los ingredientes son de lo más normalito, pero el bizcocho sale con un sabor estupendo, altísimo (7 cm. :o:o:o ), y con un poco de decoración, nos sale un postre "de domingo" :wink: :wink:

He utilizado yogurt de vainilla, que sólo encuentro en el Lidl...

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Por la esponjosidad y el sabor, admite cualquier combinación. Lo he decorado así...

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Glaseado de chocolate y decoración minimalista

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El corte:

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La receta:

Bizcocho básico.

G497cca2856b85.jpgIntroducción:
La altura que alcanza este bizcocho lo hace ideal para rellenar en varias capas.

Ingredientes:
125 gr. de yogurt de vainilla
240 gr. de harina
220 gr. de azúcar
110 gr. de aceite de girasol
10 gr. de levadura
25 cc. de Licor 43
4 huevos XL
1 sobre de azúcar avainillado
1 cápsula grande de cardamomo (o tres pequeñas)
glaseado al chocolate (ver receta)
Instrucciones:
Abrir la cápsula de cardamomo, extraer las semillas y triturarlas en el mortero. Reservar.

Tamizar la harina y la levadura. Reservar.

Separar yemas y claras, montar éstas a punto de nieve fuerte. Reservar.

Mezclar los azúcares con las yemas hasta blanquear la masa. Añadir el yogurt, el Licor 43 y el aceite y mezclar bien. Incorporar la harina y el cardamomo, batir bien. Una vez están todos los ingredientes bien mezclados, añadir las claras montadas, incorporándolas cuidadosamente con movimientos envolventes.

Preparar un molde de 22 cm, echar la masa y hornear a 180º. Enfriar en rejilla.

Decorar con glasa de chocolate o según nuestro criterio.

Fuente: Propia

Autor: mongeta


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Re: Bizcocho básico

:) Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa

¡Básico!! y yo pensando que había vestido mi flan de Gala :lol: ¡¡Esto si que es engalar a todo lujo algo sencillo!! Divinooooo, no dudo que el bizcocho estará riquisimos, (creo que tengo que ir al lidl) :lol: pero con ese aspecto, te ha quedado la cubertura y el minimalismo auténtico :up::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


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Re: Bizcocho básico

Alaaaaaaaaaaaaaaaaaa hija que bizcocho :o y la cobertura :o:o:o:o de diez que manos con lo mal que se me a mi lo dulce... anda mandame un trozo es lo menos despues de ponerme los dientes largos 8):lol::lol::beso::beso::beso: me alegra leerte que hace que no coincidiamos :)


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Re: Bizcocho básico

:plas::plas::plas::plas::plas:
basico dice... ¡si es de lujo!:lol::lol::lol::lol: si a mí me quedase asi de alto y bien decorado, me daria con un canto en los dientes :lol::lol::lol::lol: a mí comó a pilar me salen mas chapuceros,pero veras que con lo testaruda que soy algun dia conseguire algo parecido. :beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Bizcocho básico

Bizcocho básico: y yo pensaba en uno para mojar con la leche :lol::lol::lol: y me encuentro con un pastel delicado y estupendo :lol::lol:

No sé como te salen siempre tan igualaditos y perfectos los bizcochos :up::up::up: qué manos tienes.


:beso:


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Re: Bizcocho básico


Gracias a todas
:):), pero sigo diciendo que es un bizcocho de batalla . Si lo dejais a pelo, es ideal para desayunar. Lo de conseguir resultados es cuestión de práctica. Creo que es la primera vez que no le he pegado zarpazo a la glasa... Siempre, en un descuido, le doy algún viaje :(:( y eso da una rábia... :evil::evil:

Missis, te doy la razón en lo de las fotos y es que esta cámara es una maravilla... Buena, bonita y barata
:lol::lol:

Cane, me he perdido tu flan. Voy a ver si lo veo en el blog :wink:

Soriana, no me extraña que no coincidamos... No coincido ni conmigo misma, siempre voy a tope
:o:o Necesito vacaciones y no veas lo que queda hasta el verano :(:(:beso::beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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