una de patatas ?????

[nieveazul 0]

vereis
por Salamanca hacen unas papas
como muy echas con pimenton
el viernes tengo gente a comer y les gusta mucho
no se com se haceno si es cocerlas mucho
haber si las de Salamanca lo saben
graciasss a todas

[Missis 10.703]

Re: una de patatas ?????

Acabo de mirar...por ahi...y cambiando las palabritas en San google te he encontrado la receta:


Por lo visto se las llama "patatas meneas"

Ingredientes:
1 kg de patatas
unas tiras de tocino ibérico si es posible
2 ó 3 dientes de ajo
pimentón dulce
2 hojas de laurel
guindilla
aceite de oliva
agua
sal

Elaboración:
Se pone en un puchero de barro ( si se puede, sino una cazuela) el aceite y se ponen los ajos partidos en trocitos, se sofríen un poco, se agrega el pimentón, la guindilla (al gusto del comensal), con el fuego suave para que no se quemen. Por otro lado se cuecen las patatas previamente cortadas ( se arrancan, para que puedan soltar todo el almidón) en trocitos pequeños y se le añade el agua, la sal y dos hojitas de laurel, a fuego moderado y al mismo tiempo se van moviendo (se van meneando) hasta que las vamos deshaciendo, veremos que se hace como una especie de puré sin terminar porque quedan trocitos de patata. Cuando la patata ya está cocida, se le añade el sofrito y se sigue “meneando” hasta que quede hecho un puré espeso.
Por último freiremos unos trocitos de tocino y /o pan para ponerlos por encima una vez servidas.

[SuperLucia 0]

Re: una de patatas ?????

Nose como serán en salamanca, pero yo las hago así:
Cueces las patatas, y cuando están frias las fileteas. Las pones todas en una bandeja, las echas sal, un chorrín de aceite por encima, pimentón, una loncha de lacón, otro chorrito de aceite y de pimentón. y ale, rico rico...

Bst

[nieveazul 0]

Re: una de patatas ?????

por dios missis si que es esta
lo que no sabia como se llamaban
milesss graciasss

madre mia

[evacrisa 0]

Re: una de patatas ?????

por dios missis si que es esta
lo que no sabia como se llamaban
milesss graciasss

madre mia

ale ya tienes tus patatas meneas ainssssss si es que missis es una enciclopedia andante ya nos pondrás como te salen flor de té

[Missis 10.703]

Re: una de patatas ?????

pues chicassssssssss yo solo he puesto...casi lo mismo que has preguntado tu en el "san google"

Con solo cambiar...la frase...mas o menos salen unas cosas u otras :wink:

[nieveazul 0]

Re: una de patatas ?????

por dios missis si que es esta
lo que no sabia como se llamaban
milesss graciasss

madre mia

ale ya tienes tus patatas meneas ainssssss si es que missis es una enciclopedia andante ya nos pondrás como te salen flor de té

okisss vale prometo comentarlo
FLOR DE LISSSSS

[nieveazul 0]

Re: una de patatas ?????

Nose como serán en salamanca, pero yo las hago así:
Cueces las patatas, y cuando están frias las fileteas. Las pones todas en una bandeja, las echas sal, un chorrín de aceite por encima, pimentón, una loncha de lacón, otro chorrito de aceite y de pimentón. y ale, rico rico...

Bst


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gracias lucia

[Kanarita 173]

Re: una de patatas ?????

pues chicassssssssss yo solo he puesto...casi lo mismo que has preguntado tu en el "san google"

Con solo cambiar...la frase...mas o menos salen unas cosas u otras :wink:

Cielo a veces para que "San Google" funcione bien necesita una buena mano y en el foro a ti te apodaremos "Santa Missis" pues siempre estas dispuesta a ayudar corazón.

[nieveazul 0]

Re: una de patatas ?????

pues chicassssssssss yo solo he puesto...casi lo mismo que has preguntado tu en el "san google"

Con solo cambiar...la frase...mas o menos salen unas cosas u otras :wink:

Cielo a veces para que "San Google" funcione bien necesita una buena mano y en el foro a ti te apodaremos "Santa Missis" pues siempre estas dispuesta a ayudar corazón.

es verdad
pero misssis cuando una cosa se te enrrea no sale