Frito Mallorquin "a mi manera" FC

[IHJ66 0]

Desde que tengo mi ollita lo hago más amenudo porque sale bueno,bueno Es un plato tipical-Mallorca, viene de las matanzas, ademas de la sobrasada-tipical, está el frito que puedes pedirlo de tapeo por casi cualquier restaurante,casa de comidas,etc. Bueno se hace con las asaduras del cerdo, no se dice que del cerdo hasta el rabo, pues ala que es verdad. Primero las fotitos:

Ahora os pongo como lo hago "yó". Ingredientes:
Una cebolla grande
6 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1/2 pimiento rojo ( si es muy grande)
1/2 k. de frito
5 patatas medianas
Sal, pastilla de caldo
1 guindilla
Prepaacion: la cubeta de la FC, con aceitecito que no falte porque consiste en ir frillendolo todo. Cortar los pimientos y rehogarlos bien, puse menú manual 10min. si se acaba y tenemos que seguir poner más min.
En una cazuela de barro vamos poniendo todo lo que vamos ternimando, a la cazuela los pimientos, si nos gusta mucho los pimientos, freir más cantidad. Freir la cebolla y los ajos troceados y a la cazuela. Para freir la carne tambien la freí con otra media cebolla, la cebolla, la carne, que la suelen vender a trocitos pequeñitos,
condimentarla y añadirle la guindilla, yo como no tengo le pongo una especia que se llama canyella, que pica,
pica, cuando está bien fritito le añado medio vaso de la FC de vino,y una pastilla de caldo, cierro la olla y menú cerdo. Mientras corté las patatas a dados y freí en sarten y pa la cazuela. Cuando termina la olla, tiene que quedar sin líquido, sino es así, con la tapa abierta, menú manual 5min. hasta que se quede sin, entonces todo lo de la cazuela se mete en la olla para que se ligue todo muy bien y se caliente, se sirve en la cazuela de barro y ualá... mi frito rico, rico.
Lo hemos acompañado con el pan de organza del recetario que no me atrevia ha hacerlo y está bien bueno

Con la olla sale muy bueno, como en los restaurantes y mucho más rápido de hacer, espero que os guste

[pausan 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

Pues es una adaptacion muy buena, a mi el de higado no me va nada, pero el de matanzas o el de verdura me chiflan, te pillo la idea y voy a ver si me sale tan bien como a ti!!!

[Arasia 88]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

No conocía este plato Todo lo que estoy aprendiendo

[marsupilami 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

Pero qué buena gastronomía hay en Mallorca, eh? Qué buena adaptación has hecho

[IHJ66 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

pausa, yo cuando empecé a comerlo no sabía con que estaba preparado, pero como estan tan riico...
Arasia, ya conoces otra cosa más de nuestra isla
marsu, es que cada dia empleo menos los demás utensilios y más mi ollita

[auro44 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

Guaaauuuu¡¡¡ que pinta tiene ese frito... y ademas facilito...facilito y sin ensuciar entre el que hico Noen y el tuyo....ya me habeis picado...mañana iré s vrt si encuento en Ca na Paulina

[daniella 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

ME ENCANTAAAA, el problema que no sè la carne donde la consigo y no sè como se pide...que lleva?, porque claro, de todo pero què pido al carnicero? o èl ya sabra?

[IHJ66 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

Daniella esque aquí en las carnicerias suelen tenerlo y basta con decirles quiero frito y lo suelen tener yá cortadito y todo, esta vez lo compré como dice Auro en ca na Paulina pero me fijé que en la bolsa tenia una pegatina que ponía "asaduras de cerdo", quizás si preguntas por eso te lo dan, espero que te vaya bien así y puedas prepararlo que te gustará.

Guaaauuuu¡¡¡ que pinta tiene ese frito... y ademas facilito...facilito y sin ensuciar entre el que hico Noen y el tuyo....ya me habeis picado...mañana iré s vrt si encuento en Ca na Paulina

Auro por eso mismo desde que tengo la olla lo hago mas a menudo, no se ensucia nada,nada

[azul 5]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

siempre es bueno conocer otros platos de otros sitios y este me parece genial

gracias por enseñarlo

[marivioleta123 0]

Re: Frito Mallorquin "a mi manera" FC

Se ve riquisimo y con lo que me gusta a mi el frito voy a adaptarlo a mi olla gm c