Crema de setas y galantina de pollo al Varoma

[Morguix 35]

Pues ésta ha sido nuestra comidita de hoy.
De primero, crema de setas o champiñones:
INGREDIENTES
300 gramos de setas variadas
1 l de agua
100 gramos de leche semidesnatada (OPCIONAL)
5 lonchas de Tranchettes (o cualquier otro queso cremoso de lonchas, también sirven los bajos en grasa si estamos a dieta)
1 calabacín pequeño
1 cebolla pequeña o ½ grande
2 cucharaditas de Bovril
Sal
Pimienta.

PREPARACIÓN:
Lavamos bien las setas y los calabacines (éstos los vamos a usar sin pelar, salvo que la piel sea muy gruesa). Ponemos en el vaso de la Thermomix las setas, la cebolla y los calabacines troceados (en trozos no muy grandes), añadimos todos los ingredientes menos las lonchas de queso, y programamos 30 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º.
Mientras tanto, podemos preparar otro plato en el Varoma, en cuyo caso programaríamos la misma velocidad pero la temperatura Varoma. Yo he hecho la “galantina de pollo” del libro "A todo vapor":


Cuando pare, añadimos las lonchas de queso y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
Se puede acompañar con unos picatostes (yo compré unos con sabor a ajo en Carrefour que están muy ricos). Aunque los diabéticos tendrán que “conformarse” con picatostes de pan integral.

Estaba riquísima, os lo aseguro.

La galantina de pollo salió deliciosa. Y eso que yo cometí 2 errores:
1)Poner demasiado maíz: casi una lata de 150 gramos. La receta dice 100, y no le pongáis más, porque luego es muy difícil cortarlo sin que se rompa.
2)No tenía pimiento rojo fresco, y se lo puse asado: me gusta más cómo queda crudo, y además "tiñe" el fiambre .
Por eso, perdonadme las fotos tan feas de la galantina, pero es que no ha quedado bonita de presentación por culpa de lo del maíz.
Ahora mismo os pongo la receta, que la tengo que copiar del libro...

[nieveazul 0]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

esa cremita de fabula
y los 100 ml de leche se los quitas del agua
y lo del pollo lo veo bien

[canelona 11]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

Que bien me comes me quedo con la cremita, que la galantina, la he preparado un par de veces, y siempre me parece algo seca tengo que untar y untar con mayonesa

[kissa1 0]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

Que buena pinta!!!
La crema de champiñones, has utilizado setas congeladas?. Es que tengo una bolsa del mercadona y no se que hacer con ella

[bettuca 0]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

La crema tenia que estar buenisima y la galantina no se que pega le ves porque tiene una pinta estupenda.
Yo hoy he hecho tus pechugas rellenas version ligth y han tenido un exito total.

[Morguix 35]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

Os he tenido que borrar los emoticonos a todas, por el rollo ese del límite de 20 por mensaje...

La crema tenia que estar buenisima y la galantina no se que pega le ves porque tiene una pinta estupenda.
Yo hoy he hecho tus pechugas rellenas version ligth y han tenido un exito total.

Gracias, guapa. No sabes la ilusión que me hace que hagáis mis recetillas y que os gusten. :

Que buena pinta!!!
La crema de champiñones, has utilizado setas congeladas?. Es que tengo una bolsa del mercadona y no se que hacer con ella

Pues yo creo que no habría ningún problema. Supongo que tendrías que descongelarlas antes, y ya está.

Que bien me comes :lol: me quedo con la cremita' date=' que la galantina, la he preparado un par de veces, y siempre me parece algo seca tengo que untar y untar con mayonesa [/quote']
No te lo puedes ni imaginar, Cane... :wink: ¡Y eso que me reprimo por aquello de intentar guardar la línea!
Para la crema me sirvió de "inspiración" la tuya de zanahorias, que es un éxito siempre que la hago.

esa cremita de fabula
y los 100 ml de leche se los quitas del agua
y lo del pollo lo veo bien

Gracias, guapísima.
Lo de la leche y el agua... depende de cómo te guste de espesa. Lo que puedes hacer es no poner la leche al principio, y cuando la tritures, compruebas cómo está la textura y ves si se la añades o no.
La receta de la galantina de pollo es ésta:
http://recetas.mundorecetas.com/receta14790-Galantina-de-pollo.html&0
Yo no le puse la sal de verduras, y en vez del pimiento amarillo (que no tenía) le eché una latita pequeñita de aceitunas (de esas que entran 15 como mucho :wink: ). Con el maíz me pasé, como os he dicho: le eché 140 gramos por lo menos. Y de sabor está bueno, pero se corta mucho peor porque se desprenden los granos enteros.

[Azores 3]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma


Muy buena tu comida de hoy... y además sana y baja en calorías

La crema de setas las hago mañana, gracias por la receta

[Morguix 35]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

Muy buena tu comida de hoy... y además sana y baja en calorías

La crema de setas las hago mañana, gracias por la receta

Me alegro de que te gusten las dos cosas. Ya me contarás qué te parece la crema. :beso:

[Sunshine 0]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

La cremita debe de estar rica rica y la gelatina no se que pegas ves porque estoy segura que tambien esta muy rica a mi me encanta el maiz asique seguro que no me estorbaria que lleve demas :wink:

[Morguix 35]

Re: Crema de champis y galantina de pollo al Varoma

La cremita debe de estar rica rica y la gelatina no se que pegas ves porque estoy segura que tambien esta muy rica a mi me encanta el maiz asique seguro que no me estorbaria que lleve demas :wink:

Gracias, guapa....
No, si el pollo estaba delicioso, y a mí también me encanta el maíz... el único problema es que, si le pones mucho, se parte peor en lonchas.