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Tarta de chocolate y Naranja

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Sunshine

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No solo quiero volver a leer y escribir en el foro si no que por supuesto tambien poneros las cositas que voy haciendo asique empiezo subiendo algunas de las cositas que fui haciendo ultimamente... Aunque esta Tarta ya hace que la prepare (6 de Diciembre para el Santo de mi marido)

Portada.jpg

Para la base de naranja y almendra


-30gr Harina
- 1 cucharadita rasa de levadura
-100gr azucar
-100gr almendras molidas y ligeramente tostadas
-ralladura de una naranja
-3 huevos
-50ml aceite de cacahuete
-pizca sal


Para la crema de chocolate y naranja


-9 hojas de gelatina
-350ml leche
-5 yemas
-120gr azucar
-400ml nata
-80ml licor de naranja
-2 naranjas
-75gr de chocolate negro (70%)


Para decorar

-100gr chocolate negro


-50gr cacao puro
-1 naranja

1- Preparar la base de almendras y naranja

Precalentar el horno a 170°C (con aire 150°C).
Mezclar la harina con la levadura y batir junto con los demas ingredientes (con varillas electricas a maxima potencia) durante 2min.
Estender la mezcla en un molde de 26 forrado con papel de horno.
Hornear durante 25 min, dejar enfriar sobre una rejilla.



2- Preparar la crema

Poner la gelatina a remojo.
Poner a hervir la leche y mientras tanto batir las yemas con el azucar para que se monten un poco.
Ir agregando la leche caliente a las yemas y seguir batiendo sobre el baño maria hasta alcanzar los 85°C.
Disolver la gelatina en la crema y seguir batiendo ya retirado del baño maria para bajar la temperatura.
Montar la nata y mezclar con cuidado la crema con el licor de naranja y nata.
Filetear las naranjas y cortar en trozos.
Poner un aro alrededor de la base y cubrir con la mitad de la crema.
Derritir el chocolate y junto con las naranjas troceadas mezclarlo con la crema restante.
Verter la crema de chocolate sobre la crema clara y con un tenedor hacer el efecto amarmolado.
Dejar reposar la Tarta al menos 4 horas (yo una noche) en la nevera para que cuaje.


3- Decorar la Tarta

Estender el chocolate derritido en una capa fina sobre papel de horno y dejar que vuelva a endurecer. Partir en trozos y espolvorear con cacao.
Cortar la naranja en lonchas finas y colocarlas alrededor de la Tarta.
Ya solo queda decorar con los trocitos de chocolate y disfrutar de la Tarta


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Re: Tarta de chocolate y Naranja

Gloria: qué alegría que vuelvas a compartir tus recetas con nosotras!!!!!!!

Una tarta buenísima, con una combinación que me encanta: chocolate y naranja :up::up: y la decoración como siempre de matrícula de honor :lol::lol::lol::beso:


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Re: Tarta de chocolate y Naranja

:plas: ¡Cuanto me alegro de verte! :guapa:
Desde luego... me caigo de espaldas cada vez que veo algo tuyo... :o ¡naranja y chocolate! :o
Y esa decoración tan perfectaaaa.... aaayyyy.... ¡qué cosa más rica!
:frito: ¿por qué habrán quitado el emoticono de las babaaaaaaaas? :frito::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Tarta de chocolate y Naranja

:plas::plas: ¡¡que tarta!!!!

Me tomaba un trozo ahora mismo que empezé ayer el régimen y estoy un poco baja de azúcar :cry::cry:

Me alegro muchísimo volver a leer cositas tuyas te echábamos (o al menos yo) mucho en falta :beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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