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Busco receta pastelitos de Damasco y magdalenas de Canadá

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Hola :)

el otro día le trajeron a mi hermana unos pastelitos de Damasco que estaban de muerte subita... yo no pude probarlos y ella me dió mucha envidia... asi que he pensado que quizas vosotras me podaís ayudar, quizas Josefina Gonzalez... , que todo lo sabe de esos paises...


Son como de hojaldre, como los mielitos pero más secos, con pistachos ....

a ver si tengo suerte y sabeis decirme como los puedo hacer.


También busco unas magdalenas que comió mi marido en Canadá... me tiene frita :frito: ninguna se le parece y ya he hecho varias...

Eran grandes tipo muffi o panetone pequeño... muy abultadas, con sabor a canela... muy huecas por dentro y llenas de frutos secos... muy sabrosas...


Gracias :beso:


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JosefinaGonzález

Re: Busco receta pastelitos de Damasco y magdalenas de Canadá

No he estado nunca en Siría, aunque he vivido a 30 kilómetros, pero todos los postres de esa zona son iguales y tal y como me lo describes creo estar segura de que se trata de baklava de pistachos, lleva pasta filo, varias capas arriba y abajo en el centro el fruto seco y luego calado de almibar (no en miel como mucha gente cree, aunque puede que raramente, el almibar lleve un poco de ella algunas veces) . Si quieres la receta concreta dímelo, aunque creo recordar que hay una buena (eso es lo que pensé cuando la ví) en el recetario, no recuerdo de quien.


Sobre los muffins, tengo varios libros solo de muffins, igual hay alguna receta que se parezca, tendría que mirar; pero ¿has mirado en google? igual encuentras alguna receta parecida (incluso tu marido puede ver, si hay fotos, si se parecen o nó) pero busca en inglés o francés con las tres palabras claves (canela, nueces (o frutos secos) y muffins): Cinnamon Nut (o dry fruits) Muffins y Noix (o des fruits secs) Cannelle Muffins


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Re: Busco receta pastelitos de Damasco y magdalenas de Canadá

Muchas gracias Josefina... la verdad, es que me daba a mí que no iba a saber esto nadie más....

he encontrado la receta del baklava de pistachos, en el recetario de aquí y lo he visto tambien en el google.... se los tengo que enseñar a mi hermana, pero aunque no sean creo que los haré...

sobre las "madalenas gordas", como las ha llamado mí marido, también he encontrado en el google muchas entradas... varias fotos y esta noche se las enseño... de todas formas he encontrado un blog de una chica vasca en montreal a la que le voy a hacer la consulta si no coincide con ninguna de estas que ya he encontrado...

ahi que ver lo que se hace por los marido.... menudo mes llevo buscando recetas...
que se le va a hacer...

muchas gracias de nuevo... :beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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