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Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

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Morguix

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Ana (Menorcana) publicó el otro día un flan de alcachofas y jamón con una pinta de muerte. :D
Como ya sabéis, a mí me encantan los flanes y puddings, salados y dulces... así que se me ocurrió una idea para aprovechar unas verdurillas que había por la nevera. Además, tengo un jamón ibérico estupendo, así que... ¡manos a la obra!.
Y éste es el resultado:

FLAN DE CALABACÍN, CHAMPIÑON Y JAMÓN:

P1190612.jpg

INGREDIENTES:
2 calabacines medianos o 3 pequeños
250 gramos de champiñones
150 gramos de jamón (preferentemente ibérico)
4 huevos
150 gramos de nata líquida para cocinar (baja en grasas)
Sal y pimienta
Mantequilla para el molde

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Limpiar los calabacines y cortarlos en rodajas finitas. Limpiar bien y filetear los champiñones. Cortar el jamón a taquitos pequeños o tiritas.
Batimos los huevos y la nata con la batidora, añadiéndoles la sal y la pimienta (si lo hacemos en la Thermomix, ponemos todo en el vaso, añadimos la sal y la pimienta y programamos 30 segundos, velocidad 3) . Ojo con la sal, porque le vamos a poner jamón. Añadimos el jamón y las verduras a la mezcla.
Engrasamos con mantequilla un molde alargado (de plum cake). Vertemos la mezcla en el molde, y metemos al horno al baño María hasta que esté cuajado (lo comprobamos, como siempre, pinchándolo con una aguja, a ver si sale seca). Suele tardar unos 45 minutos, pero esto depende de los hornos.

P1190611.jpg

Se puede tomar frío o caliente (en este caso, cuidado al desmoldar, porque es más fácil que se rompa).

P1200614-1.jpg
Yo lo acompañé con salsa de tomate caliente. También se puede servir, como en la receta de Menorcana, con salsa de tomate mezclada con nata líquida (en igual proporción de nata que de tomate), o con una bechamel clarita.

Buenísimo de verdad.

La receta en mi blog:
Flan de calabacín, champiñón y jamón

Y el enlace al recetario os lo pongo ahora mismo, en cuanto lo suba.
Edito: ya está:
http://recetas.mundorecetas.com/receta16301.html


:beso::beso::beso:


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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

Ayss por favó....es que...."se me apetece todoooooo" que bueno, que colorido., como me gusta a miiiiiii :dientes::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

El de Menorcana tambien lo vi y me quedó la boca abiertaaaaaaaa :dientes::dientes::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

Moguix... :plas::plas::plas::plas::plas::plas: te ha quedado de muerte!!!

y que bonitos los colores!!! :up::up:

Ah!!! yo también soy del club de los pasteles, pudings, flanes... pero más de los salados... aunque no le hago mala cara a los dulces!!!

:beso::beso::beso:


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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

Moguix... te ha quedado de muerte!!!

y que bonitos los colores!!! :up:

Ah!!! yo también soy del club de los pasteles, pudings, flanes... pero más de los salados... aunque no le hago mala cara a los dulces!!!



A mí también me gustan más los salados :D . Gracias, guapísima, sí que quedó bonito y rico. (Aquí debería ir un emoticono de beso)
Pero que re bueno!!! Voy a hacerlo para cenar hoy. Me parece facil para mi que soy novataaaaaaa!!!!
Gracias :D

Gracias a ti. (aquí iría un emoticono de beso) Ya me contarás qué tal.

Ayss por favó....es que...."se me apetece todoooooo" que bueno, que colorido., como me gusta a miiiiiii :dientes::plas: :plas:
El de Menorcana tambien lo vi y me quedó la boca abiertaaaaaaaa :dientes: :dientes:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Pues anímate y haz cualquiera de los dos, ¡que te veo lanzada al mundo de las verduras! :lol::lol::lol:
Gracias. (aquí irían varios emoticonos de besos)
PD: Voy a crear un grupo reivindicativo: ¡NO A LA LIMITACIÓN DE 20 EMOTICONOS!, jejeje. ¡Es que cada vez que cito, me toca editar 10 veces! (emoticono de cabreo)(emoticono de bate)(emoticono llorando)
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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

:plas::plas::plas::plas:

me encanta este tipo de pasteles... solía hacerlos muy a menudo...pero al maridin no le gustan... y terminaba comiendo pastel una semana...
solución: ya no los hago... :duda::cry:

me invitas a un trocito ???? 8):porfavor::beso::beso:


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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)



me encanta este tipo de pasteles... solía hacerlos muy a menudo...pero al maridin no le gustan... y terminaba comiendo pastel una semana...
solución: ya no los hago... :duda::cry:

me invitas a un trocito ???? 8):porfavor::beso::beso:

Coge lo que quieras, guapa, que aquí sólo somos 2, jejeje... :beso:
:plas: :plas:
Estas cosas siempre...salen ricas :D bueno...al menos a mi me gustan mucho :up:

Mas que los otros flanes :dientes::beso:

A mí también me encantan. Gracias, guapa. :beso:
tiene un aspecto delicioso!!!!
me la copio! me ha gustado mucho tu tuneo
:beso:

Ya me contarás si te ha gustado el sabor. :beso:
que rico me encantan estos pasteles a mi me pasa como a cane que todo me apetece pero no me da tiempo ni para preparar la mitad de las cosas...

Me pasa lo mismo, ¡ya no sé la cantidad de recetas que debo de tener en pendientes, jejeje!
Gracias, niña. :beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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