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Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

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Morguix

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Aquí está la mayor tuneadora del reino... :burla:
El otro día, Ana (Menorcana), publicó una receta buenísima de un flan de alcachofas y jamón. Y fue mi "inspiración"... Salió esto que veis:


Flan de calabacín,champiñón y jamón

G4980bf24cb378.jpgIngredientes:
2 calabacines medianos o 3 pequeños
250 gramos de champiñones
150 gramos de jamón (preferentemente ibérico)
4 huevos
150 gramos de nata líquida para cocinar (baja en grasas)
Sal y pimienta
Mantequilla para el molde

Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º.
Limpiar los calabacines y cortarlos en rodajas finitas. Limpiar bien y filetear los champiñones. Cortar el jamón a taquitos pequeños o tiritas.
Batimos los huevos y la nata con la batidora, añadiéndoles la sal y la pimienta (si lo hacemos en la Thermomix, ponemos todo en el vaso, añadimos la sal y la pimienta y programamos 30 segundos, velocidad 3) . Ojo con la sal, porque le vamos a poner jamón. Añadimos el jamón y las verduras a la mezcla.
Engrasamos con mantequilla un molde alargado (de plum cake). Vertemos la mezcla en el molde, y metemos al horno al baño María hasta que esté cuajado (lo comprobamos, como siempre, pinchándolo con una aguja, a ver si sale seca). Suele tardar unos 45 minutos, pero esto depende de los hornos.
P1190611.jpg

Se puede tomar frío o caliente (en este caso, cuidado al desmoldar, porque es más fácil que se rompa).
P1200614-1.jpg

Yo lo acompañé con salsa de tomate caliente. También se puede servir con salsa de tomate mezclada con nata líquida (en igual proporción de nata que de tomate), o con una bechamel clarita.


Fuente: Tuneo de receta de Menorcana

Autor: Morguix

Buenísimo de verdad.

La receta en mi blog:
Flan de calabacín, champiñón y jamón

Y a ver si consigo probar la de Menorcana, que aquí a mi otra "parte contratante" no le gustan las alcachofas... :bate::beso::beso::beso:


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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

qué rico Morguix!!!! :plas::plas:

esto es lo que estabas haciendo que has estado tan calladita todo el día J_11SEE133.gif:burla:

Jajajaja, qué va, es que esta mañana no he podido ni entrar... ¡vaya día de trabajo que he tenido! :grrr: :

Me alegro de que te guste. :beso::beso::beso:
uffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
laaaaaaaaaa ordennnnnnnnnnnn!!
:bate: :bate: :bate: eso no se haceeeeeeeeeeee niñaaaaaaaaaa :frito: :frito:

queeeeeeee BUENOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO :lol: :lol: :plas: :plas:

:meapunto:

Gracias, guapísima. :beso::beso::beso: Me encanta que te haya gustado.

PD: ODIO el limitador de emoticonos...
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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

:plas::plas::plas: Creo que con esto tengo solucionado el primer plato de mañana. Tengo perdidos 2 calabacines en el frigorifico que no sabia que hacer con ellos.

Buenisima pinta tiene ese flan :up::up:

saludos


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Re: Flan de calabacín,champiñón y jamón(Tuneando a Ana)

A mí no me gusta ni el calabacín, ni el champiñón, ni el jamón... Y, sin embargo, creo que es la primera vez que me entra por los ojos todo de golpe y, encima, ¡con ganas de comerlo! :lol:

¡Tiene una pinta estupenda!
Si hasta parece irresistible (y que yo llegue a pensar eso, madre mía xD).

Te ha debido de salir riquísimo, sólo viendo las fotos. :plas::plas:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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