Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

[oliter 1]

Aqui es muy tipico hacer alubiadas con todos los sacramentos, la mia es "casi" porque le falta la costilla adobada y el tocino con beta, pero eso es para cuando somos más a comer y después tenemos tertulia, porque no hay quien se levante de la mesa. Los hombres cuando se juntan en los txokos a comer, aparte hacen bacalao, asi que imaginar la tardecita de "sentada".

Para hacer la alubiada, lo principal es tener una buena alubia, claro, he aprovechado que tengo caseras y el chorizo y la morcilla "made in mi madre".

Sacar los platos, que voy



Ingredientes

Alubia pinta de buena calidad
ajos
morcilla
chorizo
relleno

POnemos las alubias a remojo el dia anterior
Ponemos en la cubeta la morcilla y el chorizo y menu cocina, para desengrasar. Sacamos y reservamos.
Echamos en la cubeta un poco de aceite y freimos unos dientes de ajo, ponemos una cucharada de pimentón, que no se queme y echamos las alubias, las salamos y cubrimos de agua. Menú legumbres. Cuando acabe cancelamos y añadimos los sacramentos, en mi caso, morcilla, relleno y chorizo, y ponemos en menú plancha 30 minutos, para que se haga el caldo de las alubias gordito.
Un manjar.

[gloria31 0]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

Ay madre mía!!!!!!!!!!!! Sólo mirarlo es pecado mortal, ya no te digo comerlo. Plato no pongo que acabo de comer pero un tuper si para mañana

[cocinilla4 0]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

Yo también te mando un tupper. ¡¡qué rico!!
¡¡Qué gracia me ha hecho lo de los "sacramentos"!! Aquí le dicen: "avíos"

¡¡Qué suerte!! yo quiero que me prestes a tu madre de vez en cuando.

Una pregunta: ¿qué son los txocos?

[behbeh 289]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

anda!!! en mi casa hoy también tocaron alubias, pero en receta de "dios, ¿qué comemos mañana?, y lo olla, rapida, rapidísima...... mi receta: se abre la olla, se ponen dos botes de alubias cocidas y un bote de agua, programa horno para que vaya calentando mientras picamos un paquete de companmgo para fabada, luego se pone troceado, cancelas programas y menú cocina....¡y listo!!! ...y rico, por cierto.

[oliter 1]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

Bueno, pues ya os guardo tuppers, que han quedado

Cocinilla, los txokos son sociedades de hombres, no se admitan mujeres, aunque en alguno si empiezan a entrar, se reúnen a hacer comidas, ellos cocinan y hacen todo, si alguna vez conoces un vasco que pertenezka a un txoko, que te haga la comida, que son unos fenómenos.

Behbeh, la tuya es "Alubiada express"

[fedrilla 0]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

LO DICHO un pos de sopas cremas y demas zarandajas
estupenda la alubiada... uhmmmmm

[marsupilami 0]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

Pues sí, ese platito es para una tarde de sentada espectacular Bueníiiiiiiiiiiiiiiiisimo Y qué suerte que tu mami pueda seguir haciendo esos manjares

[ana-varoma2 0]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

Con todos los sacramentos y todas las bendiciones !!!!!!!!

joer que rica !!!!!!!!!

[fiesta_30 0]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

Esto esta estupendisimo a mi marido esos platos le pirran

[oliter 1]

Re: Alubiada con casi todos los sacramentos COCIMIX

A mi madre ya la prohibimos que haga, porquellevan un trabajazo, pero no hay forma de que le entre en la cabeza, porque no come morcillas si no las ha hecho ella, es escrupulosa para éso y no se fia. Y los chorizos, es que los cura en casa de una amiga y por las tardes va a encender el fuego y se tiran su rato de charla, asi que la entretiene, pero ya hace pocos, que es un faenón.

Gracias, guapas, el dia que haga una en condiciones ya os la enseñaré, que es un manjar.