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Ayuda con esta receta

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Ingredientes:
185 gr. de mantequilla pomada
250 gr. de azúcar (200 gr. si no gusta tan dulce)
90 gr. de fécula de patata
90 gr. de Maizena
65 gr. de harina de arroz
3 huevos
80 ml. de leche
2 cucharaditas de café de esencia de vainilla
1 sobre de levadura Mercadona

A ver si los celíacos del foro me peuden ayudar:
Alguien me podría decir ke es la mantequilla pomada y si se puede sustituir por margarina normal?
La fecula de patata, se puede usar el pure de patatas en copos ke se prepra con leche?? al fin y al cabo e slo mismo no?
La harina de arroz, se puede hacer con cualquier arroz en casa pulverizandolo en la thermomix? La levadura que es panificable o royal? y se puede usar no tiene gluten? Porfavor ayudadme , tengo un cumpleaños de un niño celiaco y todas los invitados acordamos en llevar algo, es importante.


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Re: Ayuda con esta receta

otra duda ke me ha surgido, en casa tengo levadura química royal de hecho es la unica ke tengo xq la panificbale se me ha gastado y solo tengo congelada la ke vende en panaderias desmenuzada, al caso ke he leido en la levadura royal "puede contener trazas de trigo,leche y huevo" en este caso no uso esta no? podria usar la otra la de panadería o podría usar tb bicarbonato? aiudenme please!!!!!!!!


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Re: Ayuda con esta receta

bueno por si fuera poco..... encima no consigo maicena x nigun lado NINGUNO!!! es imposible conseguir maicena por nigun sitio de aki y yoe stoy al borde del colapso, alguien me puede ayudar??? solo dispongo de harina de arroz :'( jolines ke ganas de llorar


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Re: Ayuda con esta receta

Hola... yo no te puedo ayudar mucho en este tema porque no tengo ni idea :(
Sí te puedo decir que la mantequilla pomada no es más que la mantequilla a temperatura ambiente... que se queda blandita... como pomada.
Sobre las recetas para celíacos, en el foro hay algunas muy expertas. Quizá mandándoles un privado te lo solucionen rápidamente. Mira... que yo sepa puedes preguntar a behbeh, famalap y faraona... cualquiera de las tres seguro que te ayudan gustosamente. Y fijo que habrá más expertas en este tema, pero no te se decir :duda:

Espero que lo resuelvas pronto :up::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Ayuda con esta receta

Hola.

Siento no haber entrado antes en el foro. Supongo que a estas alturas habrás desistido de hacer el bizcocho. Al menos espero que te sirva para otra vez.

No, no puedes usar levadura Royal. La receta necesita levadura química de repostería, no vale la panificable. Puedes usar la de Hacendado, o los sobres dobles de Hacendado (gasificante y acidulante) o echar una cucharadita de bicarbonato y un chorro de zumo de limón, que hace el mismo efecto.

Para la harina de arroz, sí puedes hacerla en casa pulverizando con la thermomix, o comprar la de Nomen (también en Mercadona).


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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