Receta borrachos de cuenca?

[mprgarcia 0]

Eso es lo que me ha pasado a mi también... intenté el enlace que pone, pero no encuentra la página... a ver si puedo contactar con PUMUKA y ella todavía tiene la receta y me la puede pasar... o a ver si aparece alguien que la tenga.
Muchas gracias de todas formas y un beso

[irinaee 1]

he encontrado 2 recetas, pero como nunca los he comido no se cuál será la más parecida a los que os referís:

http://www.alustante.com/cocina/borrachos.htm

http://cuencasingluten.blogspot.com/2009/08/bizcochos-borrachos.html

[mprgarcia 0]

He vuelto a rebuscar otra vez por Internet y he encontrado esta página que parece ser que es más o menos lo que estoy buscando:
http://queverentarancon.blogspot.com/p/borrachos-de-tarancon.html

porque los enlaces que me pusieron no son lo que yo estoy buscando... es algo totalmente diferente... No son los de Cuenca, son de Tarancón, pero al caso es lo mismo, porque los hacen en las panaderías de Cuenca y de alrededores.
Mirad el enlace y vereis la foto.
Intentaré hacerlos un día de estos, y cuando los tenga les haré fotos y os pondré la receta y las fotos.
Muchas gracias de nuevo. :beso:

[Pumuka 0]

Eso es lo que me ha pasado a mi también... intenté el enlace que pone, pero no encuentra la página... a ver si puedo contactar con PUMUKA y ella todavía tiene la receta y me la puede pasar... o a ver si aparece alguien que la tenga.
Muchas gracias de todas formas y un beso

Hola, muy buenas, acabo de ver el mensajito, ni que decir tiene que nunca llegué a hacerlos ni eso, ni na de na, pero en su día me guardé la recetuki y aquí os la dejo, si la haceis ya me contais. Besos

Borrachos

Ingredientes:
Medio litro de aceite, medio litro de agua, 6 huevos,1 trocito de levadura de panadería, 1 vaso de leche, medio kilo de azúcar, raspadura de limón, 1 kilo de harina aproximadamente.
Preparación:
En un cuenco hacemos como un volcán con la mitad de la harina, echamos dentro 5 huevos, un poco más de la mitad del aceite y un poco de agua y lo vamos amasando. En el vaso de leche deshacemos la levadura de panadería y lo añadimos a la masa junto con la raspadura de limón y la mitad del azúcar y seguimos echando harina, amasamos bien hasta que se quede una masa parecida a la del pan y la dejamos en un sitio templado que crezca durante 1 hora.Volvemos a amasar y extendemos la masa haciendo cuadrados. Ponemos en el centro un poco de aceite con un pincel y echamos un poco de azúcar y doblamos la masa en dos y luego otra vez, de manera que se queden cuadrados. Los metemos a horno caliente unos 20 minutos. Un poco antes de sacarlos le damos por encima con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.

[neisha 0]

No es por darte envidia, pero esta misma tarde he vuelto de la playa, y todos los años cuando volvemos, pasamos por Tarancón y compramos borrachos. Es cierto que están buenisimos.
Yo lo que hago, es que compro varias bolsas y congelo, así tengo cuando los quiero.
En cuanto a lo del nombre, se llaman borrachos de Tarancón.
Veo que vives en Madrid, quizás puedas buscar alguna tienda que los traigan. Te digo esto, por que yo vivo de Alcalá de Henares y aquí tengo localizado dos sitios en los que los venden, y los traen de allí, ya que es del mismo sitio donde los compro yo.
Espero que tengas suerte y los encuentres.
Ah, si haces la receta que te han puesto, dime como quedan, que yo me animo a intentarlo.

[mprgarcia 0]

Exactamente esta es la receta que yo he encontrado en San Google... la haré en casa y los probaré... Bueno, yo aquí en Mallorca, como que no voy a encontrar los borrachos en ningún sitio, lo que sí que encontraré son ricas ensaïmadas... y otros muchos dulces mallorquines que también están buenísimos... pero he probado los borrachos de Cuenca y me han gustado mucho, así que voy a probar de hacerlos en casa a ver que tal salen. Ya os contaré la experiencia...
Muchas gracias de nuevo, y muchos :beso:

[mprgarcia 0]

Hola, muy buenas, acabo de ver el mensajito, ni que decir tiene que nunca llegué a hacerlos ni eso, ni na de na, pero en su día me guardé la recetuki y aquí os la dejo, si la haceis ya me contais. Besos

Borrachos

Ingredientes:
Medio litro de aceite, medio litro de agua, 6 huevos,1 trocito de levadura de panadería, 1 vaso de leche, medio kilo de azúcar, raspadura de limón, 1 kilo de harina aproximadamente.
Preparación:
En un cuenco hacemos como un volcán con la mitad de la harina, echamos dentro 5 huevos, un poco más de la mitad del aceite y un poco de agua y lo vamos amasando. En el vaso de leche deshacemos la levadura de panadería y lo añadimos a la masa junto con la raspadura de limón y la mitad del azúcar y seguimos echando harina, amasamos bien hasta que se quede una masa parecida a la del pan y la dejamos en un sitio templado que crezca durante 1 hora.Volvemos a amasar y extendemos la masa haciendo cuadrados. Ponemos en el centro un poco de aceite con un pincel y echamos un poco de azúcar y doblamos la masa en dos y luego otra vez, de manera que se queden cuadrados. Los metemos a horno caliente unos 20 minutos. Un poco antes de sacarlos le damos por encima con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.

Muchas gracias, exactamente estos son los susodichos borrachos de Cuenca o Tarancón!!!!!! Me copio la receta, y probaré de hacerla a ver que tal salen...
Muchas gracias de nuevo y ya os contaré la experiencia.
Muchísimos besos

[chipisa 0]

Y no seran estos?
http://thermomixarminda.blogspot.com/2011/06/bizcochos-borrachos.html

[mprgarcia 0]

Y no seran estos?
http://thermomixarminda.blogspot.com/2011/06/bizcochos-borrachos.html

Chipisa, muchas gracias por tu apunte, pero no es lo mismo... la receta que tú me has puesto es de un bizcocho que después lo emborrachan...
Los borrachos son muy diferentes... es como una masa como de pan, bueno más que como de pan como de roscón de reyes... la masa sabe parecida y también lleva huevos y hay que dejarla levar... los haré en casa y ya os contaré. Un beso.

[s-o-n-i-a 24]

lo subo, porque justo ahora esta buscando yo una receta, he encontrado esta, pero en la forma no se parecen a los que yo he comprado, http://marisadeorta.blogspot.com.es/...-tarancon.html