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Mostaza Casera

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Nareta

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Al final ha llegado la tenia a pendientes de hace tiempo y al final ha llegado su hora :D:D

La saque del bloc de Boir http://chocolatepimienta.blogspot.com/2007/10/mostaza-casera.html
Elena la vio en el bloc de Maripepa: http://migranitodesal.com/?p=105
Y aquí maripepa que la colgo en el foro: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx174586-0-0.html

A nosotros nos ha gustado muchisimo le di un bote a una amiga, me llamo mientras se la estaba comiendo y me dijo que le encantaba. Ahora me sabe mal haber tardado tanto en hacerla :D:D

Los ingredientes

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El Resultado

34qpi1e.jpg

Os pongo la receta espero que os guste tanto como a nosotros :beso:

Ingredientes:

60gr de granos de mostaza amarilla
50gr de vinagre de vino blanco
100gr de agua
20gr de aceite de girasol
60gr de miel
60gr de harina
2gr de flor de sal ( o sal Maldon)
2'5gr de curcuma

Preparación:

Lavar los granos de mostaza con agua fria, colarlos y ponerlos en remojo con el agua y el vinagre para ablandarlos durante 12horas.

Elaboración:

Pesar todo el resto de los ingredientesy reservar.

Echar los granos de mostaza, el agua y el vinagre dentro del vaso y triturarlos 1 minuto, velocidad 5-7-10.

Parar la máquina bajar el resto de las paredes, tapar el vaso y con el cubilete quitado a velocidad 3y 1/2 ir añadiendo poco a poco el aceite, la miel, la harina, la sal y la curcuma.

La curcuma le dá el color amarillo.

Meterla en un bote de cristal, dejarla destapada 24 horas en el frigorífico para que se evapore la amargura.

Muchas gracias Boir :beso::beso:


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Re: Mostaza Casera

ala¡ a mi tambien me gustaría hacerla' date=' pero donde se compran los granos de mostaza? Muchas gracias y felicidades , se ve estupenda¡ :plas::plas:[/quote']

Hola liontine estos granos de mostaza yo los compré en una herbolisteria a peso y te venden la cantidad que quieras.
En culb cocina también tienen pero sale más cara.
Espero haberte ayudado :beso:
Gracias guapa :beso:

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Re: Mostaza Casera

Alba esta perfecta' date=',y fuerte que no veas,,,la receta como explico al blog es de maripepa :plas::plas::plas::beso:[/quote']

Elena si que sale u poco picante pero se aguanta bién y eso que a mi no me gusta mucho el picante.
Ya he puesto que la sacaste del bolc de maripepa
Gracias a las dos :beso::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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