COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

[minie 0]

Muchas veces, el ama de casa ibérica se encuentra en un sin-vivir cuando llega la hora de cenar y dice: "y hoy qué hago???? Dios míoooo, se me ha olvidado ir a comprar, y tengo la nevera que no tiene ni la luz de dentro....."
Que no cunda el pánico!. Ese día toca.... una estupenda COCA (UY, QUÉ LASTIMA DE PAREADO...)
He tuneado una receta de Canelona de Coca rápida de verduras. Yo me he tomado la licencia de cambiar y añadir alguna cosilla (qué chulita me estoy volviendooooo...)

COCA RAPIDA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE
Ingredientes:
Para la masa:
50gr de aceite de oliva
100gr de agua
1 cucharadita de sal
50gr de manteca de cerdo
20gr de levadura prensada
300gr de harina.(a veces, necesitas un pelín más, depende del tipo de harina)


Para el relleno:
100gr de pimiento rojo
100gr de pimiento verde
100gr de cebolla
100gr de calabacín sin pelar
Tomate frito (al gusto)
1 lata de sardinas en aceite
Sal
Romero, orégano... (yo puse romero)

Preparación en Mycook:
Precalentar el horno a 200º

Las verduras se pueden trocear en el vaso unos segundos al 4 (yo , esta vez las corté a mano). Reservar

Poner en el vaso el aceite, el agua, la manteca de cerdo (mejor no ponerla en bloque, así se deshace antes) 1 minuto, temp. 40º velo.2

Añadir la levadura desmenuzada con las manos y remover unos segundos al 4.

Añadir la harina y la sal, y vel.6 hasta que veamos que queda suelta, sin pegarse a las paredes del vaso (ahí puede que tengamos que añadir algo más de harina).

Sacar la masa y extenderla en una bandeja, fina o más gruesa, a nuestro gusto.

Ponemos una capa de tomate frito, las verduritas repartidas con un pelín de sal y las sardinas abiertas a la mitad (yo les he quitado la espinita). Por encima le añadimos una parte del aceitillo que lleva la lata de sardinas. Espolvoreamos con nuestra especia preferida
Hornear de 30 a 40 minutos

Si, sí, seguro que queréis pruebas, puebas. Minnie, no hables tanto que nos estás rayando ...




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[lodisa 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Uyyy que ricaaaa, si hasta parece que me llega el olorcito y todo...
Ahora mismo me comía un trocito...o dos...

[minie 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Uyyy que ricaaaa, si hasta parece que me llega el olorcito y todo...
Ahora mismo me comía un trocito...o dos...

Gracias, lodisa, la verdad es que estaba buenísima. Y se hace en 0,0 minutos !!

[lacseg 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Minie la mujer insular tiene a veces esos días....
tiene una pintazaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡

[minie 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Minie la mujer insular tiene a veces esos días....
tiene una pintazaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡

trampo, pues entre eso, y las oposiciones... dáte un festín con una coca de éstas y verás qué bien estudias luego!.
Ánimo y mucha suerte, guapa!

[lacseg 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Minie la mujer insular tiene a veces esos días....
tiene una pintazaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡

trampo, pues entre eso, y las oposiciones... dáte un festín con una coca de éstas y verás qué bien estudias luego!.
Ánimo y mucha suerte, guapa!

aaayyyy las opos Minnie.......si ya lo decia mi madre: pa que te metes, pa que te metes...no ves que te lias¡¡¡¡
gracias guapa¡¡¡

[roma62 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Minie, me parece estupenda y una buena idea para dar camino a unas sardinitas que me regalaron, aunque me va tocar comérmela sola si le pongo sardinas, los tikis de mis hijos ni la probaran pos casi mejor........ale, pa mi sola

Te ha quedado esatupenda

[MONRI 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

No soy amiga de las sardinas, no me acaban de gustar, pero me apunto la torta de verduras que tiene una pinta espectacular.

[SandeeA 0]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

qué bueno!!! esto no se pone a estas horas hombre!

[canelona 11]

Re: COCA DE VERDURAS Y SARDINAS EN ACEITE

Qué rica!! y que buena con su tomatito y sardinitas. Es una receta muy versátil...imaginate la de rellenos que admite