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kepchup casero con thermomix

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Brujitacocinera

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Brujitacocinera

tomate ketchup casero con thermomix

G498b0ef894130.jpgIngredientes:
Un kilo de tomates maduros
una cebolla
un pimiento verde
un diente de ajo
50 gr. azúcar moreno,
70 cc. vinagre de vino blanco o de manzana,
media cucharadita de sal fina,
media cucharadita de pimentón dulce
media cucharadita de mostaza en polvo,
pizca de canela molida,
pizca de pimienta molida,
pizca de clavo molido,
1 guindilla (opcional).


Instrucciones:
quieres conservar el ketchup, primero debes esterilizar unos frascos herméticos que tengas a mano, como botes de mermelada vacíos. Para ello se deben poner en una cacerola cubiertos de agua y llevar a ebullición unos minutos. Escurre y deja secar.
Lava los tomates y el pimiento. añada en el vaso la cebolla el ajo
y programando 45 minutos a 100º, velocidad 1.
Tritura 20 segundos a velocidad 5-6.
Añade las especias, el azúcar y el vinagre. Acaba la cocción una hora a fuego lento, removiendo con frecuencia (60 minutos, a 100º, velocidad 1, hasta que quede un puré espeso.



Fuente: directo al paladar

Autor: pepekichen
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Re: kepchup casero con thermomix

He leído tú privado y he venido a ver la correción :)

Mira...así mucho mejor, primero...que te puedes ver en un lio, tomaste la foto de allí, y tapaste su logotipo con el tuyo...¡¡ESO NO SE DEBE HACER!! ¿Te gustaría que "robasen" las fotos de tu blog y no se te mencionara? Parecía que lo habías preparado tú, que la receta era tuya y la foto también.

Es bueno hacer las recetas, aunque sean copiadas...¡qué me lo digan a mi! :lol: pero sobre todo hay que prepararlas...¿y si te preguntan? ¿sabes responder con certeza? :duda: ¿Qué credibilidad habría si nos limitaramos todas a copiar y pegar?

Como me has dicho estás aprendido y me gustaría que te tomases esto como un consejo :D Tienes un blog lleno de recetas muy buenas, y es una lástima que por cosas así se pierda la "reputasión" :wink:

Confío en que lo habrás preparado. ¿merece la pena el esfuerzo de tanto chup-chup en la cazuela? ¿sale mucha cantidad?

:beso:

P.D: Y no hace falta que pongas pepekichen :lol: la autora eres tú, pero la fuente es de Directo al paladar :)


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Re: kepchup casero con thermomix

Me gustaría probar a hacerlo pero lo único que no tengo en casa es la mostaza en polvo. No tengo ni idea donde se compra y si lo consiguiera, no sabria en que usar el resto. ¿Se puede prescindir de la mostaza? Gracias.

:beso::beso::beso:


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Brujitacocinera

Re: kepchup casero con thermomix

Me gustaría probar a hacerlo pero lo único que no tengo en casa es la mostaza en polvo. No tengo ni idea donde se compra y si lo consiguiera, no sabria en que usar el resto. ¿Se puede prescindir de la mostaza? Gracias.

:beso::beso::beso:

como comente anteriormente le puedes poner un poco de moztaza normal si tienes yo le puese la normal porque no tenia en este momento . y la puedes comprar donde vende especias.
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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