Busco receta de....

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roquillos. De eso que se hacen fritos en la sarten. LLevan leche, harian huevos anis, .... a ver si alguien sabe. Me los hacia mi madre de pequeña y no tengo ni idea que he hecho con la receta. Gracias anticipadas

[marta08 0]

Re: Busco receta de....

[seixido 0]

Re: Busco receta de....

he encontrado estos:

ROSQUILLOS DE ANÍS "LOLA"
INGREDIENTES

1/4 Kg. de Harina
1/2 sobre de levadura
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
1/2 copitas de anís
1 huevo
La ralladura de un limón
Azúcar glass
Canela

PREPARACIÓN

Se mezclan el huevo, la leche, el aceite, el azúcar y el anís, cuando está todo bien mezclado se le va echando la harina poco a poco hasta conseguir una masa. Se le echa la ralladura de un limón y se deja reposar durante una hora aproximadamente. Después se le va dando forma de rosquillas y se fríen en abundante aceite de oliva y se pasan por azúcar y canela.

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Re: Busco receta de....

gracias por subirlo

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Re: Busco receta de....

he encontrado estos:

ROSQUILLOS DE ANÍS "LOLA"
INGREDIENTES

1/4 Kg. de Harina
1/2 sobre de levadura
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
1/2 copitas de anís
1 huevo
La ralladura de un limón
Azúcar glass
Canela

PREPARACIÓN

Se mezclan el huevo, la leche, el aceite, el azúcar y el anís, cuando está todo bien mezclado se le va echando la harina poco a poco hasta conseguir una masa. Se le echa la ralladura de un limón y se deja reposar durante una hora aproximadamente. Después se le va dando forma de rosquillas y se fríen en abundante aceite de oliva y se pasan por azúcar y canela.

gracias, me la imprimo a ver si me salen

[faraona 0]

Re: Busco receta de....

¿Os acordais dela fiebre del candil?

Rosquillas de Candil
Ingredientes:
100 gr. de aceite de oliva
100 gr. de anís seco
200 gr de azúcar
350 gr de harina
1 piel de limón
4 - 5 huevos (depende del tamaño)
1/2 sobre de levadura
Preparación:
Ponemos en el vaso el aceite con la piel de limón 6 minutos, 100 º, velocidad cuchara.
Sacamos del vaso y colamos.
Ponemos en el vaso los huevos, 10 segundos, velocidad 3 1/2 sin calor.
Añadimos el aceite de oliva colado, el anís y el azúcar y batimos 1 minuto, velocidad 3 1/2.
Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 1 minuto, velocidad 3 1/2.

Ahora para freír usamos el candil con una sartén y vamos metiendo primero el candil al aceite y rellenamos a medias con la masa.
Metemos en el aceite y enseguida sube la rosquilla, vamos rellenando otra vez, y mientras echamos la segunda rosquilla, volteamos la primera, así hasta 3 rosquillas por vez.
Sacamos a un plato con papel absorvente.
Pasamos por azúcar y a comer.

[faraona 0]

Re: Busco receta de....

Roscos de Semana Santa (marisalas)
Ingredientes:
por cada huevo (yo he puesto 2 huevos):
3 cucharadas aceite
4 cucharadas azúcar
6 cucharadas leche
180 gr. Licor anís fuerte
1 sobre levadura (cada dos huevos)
Ralladura de medio limón
Harina la que admita (yo he puesto 600 gr.)
Preparación:
Se echa el azúcar y la cáscara de limón al vaso de la thermomix y se tritura a velocidad 5-7-9.
Se echan todos los ingredientes, excepto la harina y la levadura y se mezcla durante unos segundos.
Se añade la harina y la levadura y se programan 2 minutos a velocidad espiga. La masa tiene que quedar pegagosa .
Con las manos untadas en aceite se van formando bola pequeñas, disponiendo dos bolas, una sobre otra y se le hace un agujero en el centro. Se frien en abundante aceite caliente y antes de que se enfrien se rebozan en una mezcla de azúcar y canela.

Estos de marisalas esta,,,ummmmmmmmm

Aunque no me ha traido ninguno

A ver si asi se anima y me trae alguno