Marchando una de magdalenas (a petición de Lula)

[Gazpachuela 0]

Lulita, guapa, aquí te pongo unas recetillas de montymagdalenas aptas.
La primera y la tercera receta la podrás tomar a cualquier horas. Las marquesitas salen de muerte, de verdad, están pa morirse!!! (no son una magdalena propiamente dicha, pero bueno, casi casi.

Recetas copiadas tal cual de sus autoras. Mis anotaciones en rojo.


MONTY-MAGDALENAS (LOREH)



130 gr. de fructosa
4 huevos
50 gr de aceite de oliva
200 gr de harina de soja
un sobre de levadura
un pellizco de sal
(la receta que adapté llevaba piel de naranja y limón sólo la parte coloreada, pero yo no se lo puse...) Estará más rico con alguna de las dos cosas o ambas
Echar la fructosa y los huevos, poner la mariposa y programar 4 min., 37º, velocidad 3 1/2.
Quitar la temperatura y programar otros 4 min a la misma velocidad. Echar el aceite y mezclar 4 segundos en vel 1 1/2.
Añadir la harina, la levadura y la sal. Mezclar durante 15 segundosen vel. 1 1/2. Quitar la mariposa.
Repartir la masa en los moldes hasta la mitad(es un poco complicado se te pega a los dedos). Espolvorear con un poquito de fructosa por encimay meter en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos (No abrir la puerta del horno durante la cocción)

Receta para thmix, lo podéis hacer igual siguiendo los pasos con una batidora o robot de cocina normal.

MAGDALENAS INTEGRALES
Ingredientes:
300GR. CLARAS DE HUEVO ( UN BOTE DEL MERCADONA)
150GR. FRUCTOSA
280GR. HARINA INTEGRAL
150GR. ACEITE
I SOBRE LEVADURA el tigre ( no royal)
RALLADURA DE LIMON O DE NARANJA O ESENCIA DE VAINILLA
Monté las claras, añadí la fructosa, el aceite y la harina, previamente tamizada con la levadura y esencia de vainilla (no tenía limón).
Y al horno a 200º unos 15 min.
Salieron 2 docenas
Aqui una foto de éstas, que sí las he hecho mil veces:
MARQUESITAS (Menchita)

INGREDIENTES:
-300 gr. de almendras
-250 gr. de azúcar (Con 200 gr. basta) 150 gr de fructosa
-Ralladura de ½ limón
-5 huevos

ELABORACIÓN:
Glasear el azúcar a velocidad 5-7-9. Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5-7-9. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5-7-9. Poner los huevos y batir a velocidad 6 ó 7 durante 1 minuto.
Rellenar moldes de magdalenas. (Las marquesitas suben, pero no tanto como las magdalenas, por lo que se pueden llenar más los moldecitos).
Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 10 minutos.
Espolvorear con azúcar glasé.



Hale, Lula, a ver si se te quita el "mono"

[Lulamon 0]

Gracias Pitu que linda que eres!

Ya se me quitará, he andado un poco ansiosa estos días (debe ser porque bajé la dosis de la metformina)... Además la hora de la merienda para mi es fatal, porque llego cansada de la universidad y lo único que quiero es tener algo rápido a mano, por eso las magdalenas o panes aptos se me hacen una buena forma de pasar estas trágicas horas jajaja (antes era el WASA pero ya estoy un poco cansada), aparte mi departamente es un campo de batalla y ya no doy más de vivir con mi hermana menor que tiene mi cocina como si fuera un basural! ya ni ganas me dan de cocinar porque está todo patas pah arriba! y me cansa ordenar las cosas del resto ( a ti debe pasar! jajaja) ... pero a penas la cosa se ponga más relajada me largo a cocinar como corresponde jajaja

MUACKIS Y GRACIAS!!!!

[blanky 0]

Pitu..................son aptas para la fase 1???

Te lo pregunto sobretodo para la merienda...... es mejor una madalena si es apta o un trocito del pastel ese brownie????

O no se puede ninguno de los dos??

[Gazpachuela 0]

Todas las cosas que he puesto y el brownie son aptos y se pueden consumir en la fase I, bien es cierto que las magdalenas con harina integral contarían como una de las comidas glucídicas de la semana cada vez que hagas una merienda con ellas. Las marquesitas, el montybrownie y la receta de las magdalenas de harina de soja se pueden consumir a cualquier hora, incluso como postre de una comida proteolipídica.
Tambien he de decir que cuántos menos postres comamos de este tipo......más rápida será la perdida. (comprobadísimo en mis propias carnes)
:wink:

[blanky 0]

PItu

El monty browniw lleva gaseosa de "sobres"???? no entiendo eso de SOBRES de gaseosa

Y la nata debe ser en spray montada o liquida??? y que nata????



Ya ves....empiezan las dudas

[Gazpachuela 0]

PItu

El monty browniw lleva gaseosa de "sobres"???? no entiendo eso de SOBRES de gaseosa

Y la nata debe ser en spray montada o liquida??? y que nata????



Ya ves....empiezan las dudas

Estos son los sobres de "gaseosa":


Son gasificantes, con lo que antiguamente se hacía la gaseosa.

La nata líquida, por supuesto, de las de brick, bien de cocinar o de montar, de la que tengas.

[blanky 0]

OK
esta tarde lo compro