Hoy los macarrones de marsupilami

[IABARONI 0]

Marsupilami muy ricos y quedan al dente yo los he dejado reposando 5 min (como la pasta llevaba 10 min de cocción y el programa de pasta son 5 pues con el reposo he completado para que quedara al dente) mientras se despresurizaba sola pero luego le he ayudado yo moviendo la valvula genial.

Y aunque es verdad que sale mucha salsa yo la he puesto toda y claro he tenido que añadir muy poco agua por lo que he conseguido un sabor bastante intenso



Bueno pues ha sido un exito

[marsupilami 0]

Te han quedado estupendos!!!!

Me alegro que te hayan gustado :wink:

[NOENTROBCAP 0]

Marsupilami cuál es tu receta? Yo hago una que vi en el foro pero no sé si es la tuya: lleva además de salsa de tomate lomo adobado en trocitos....
Los macarrones salen riquísimos en la chefo, si los quieres más tipo hervidos les pones más líquido, y si no menos y te salen como gratinados!

[IABARONI 0]

Marsupilami cuál es tu receta? Yo hago una que vi en el foro pero no sé si es la tuya: lleva además de salsa de tomate lomo adobado en trocitos....
Los macarrones salen riquísimos en la chefo, si los quieres más tipo hervidos les pones más líquido, y si no menos y te salen como gratinados!

Ingredientes para la salsa de piquillos en la TH:


30gr. aceite oliva virgen extra
100gr. cebolla
250gr. pimientos del piquillo con el jugo de la lata
un pizco de azúcar
sal y pimienta recién molida
1/2 cucharadita de carne de pimiento choricero
150gr. vino blanco seco
50gr. Moriles o jerez seco
Si se quiere más cremosa se puede añadir 50 o 100gr. de nata líquila al final.



Elaboración:


Cortar la cebolla en trozos regulares y poner en el vaso, picar 4 segundos vel. 5.
Añadir el aceite y sofreir temperatura Varoma, 8min., vel. 1
Añadir los pimientos y sofreir 3 min., Varoma, vel. 1.
Triturar todo 15 segundos, vel. 7 u 8, hasta obtener un puré muy fino.
Rebañar bien las paredes del vaso y la tapa.
Agregar el azúcar, la sal, la pimienta, la carne de pimiento choricero, el vino y el jerez y programar 10 min., Varoma, vel. 3.
Una vez terminado el tiempo se comprueba la cremosidad. Si estuviese muy clara se pueden programar 2 o 3 min. más, Varoma, vel. 3.
Y si se quiere más cremosa se añade la nata mezclándola 1 o 2 min., 90º, vel. 3.(Yo si que le he puesto la nata)
Una vez tienes la salsa, pones unos 50gr. de mantequilla en la cubeta de la olla y picas una cebolla, la sofríes en Manual 10 min.
Cuando coja color añades la pasta, la salsa y el agua que quede a nivel (que no cubra del todo ni en exceso la pasta) y programas Menú pasta.
Al terminar espera que suelte el vapor ella sola o si tienes mucha prisa,y despresuriza dandole los minutos necesarios de reposo para completar la cocción (osea si el fabricante de la pasta que pone 10 min de cocción pues como el programa pasta son 5 min. dejala otros 5 min antes de abrirla.

[marsupilami 0]

Marsupilami cuál es tu receta? Yo hago una que vi en el foro pero no sé si es la tuya: lleva además de salsa de tomate lomo adobado en trocitos....
Los macarrones salen riquísimos en la chefo, si los quieres más tipo hervidos les pones más líquido, y si no menos y te salen como gratinados!

Pues ya te ha contestado nuestra querida Iabaroni

Ánimate y hazlos, que quedan de lujo y es algo totalmente diferente :wink:

[NOENTROBCAP 0]

Marsupilami cuál es tu receta? Yo hago una que vi en el foro pero no sé si es la tuya: lleva además de salsa de tomate lomo adobado en trocitos....
Los macarrones salen riquísimos en la chefo, si los quieres más tipo hervidos les pones más líquido, y si no menos y te salen como gratinados!

Pues ya te ha contestado nuestra querida Iabaroni

Ánimate y hazlos, que quedan de lujo y es algo totalmente diferente :wink:

Gracias Marsupilami y Iabaroni...pero yo sólo tengo la chefomatic, me confundí y creí que era para mi maquinita...
De verdad que tienen que estar riquísimos!

[Filipides 0]

Se deberían poner desde un principio el tipo de máquina, yo también me he liado. :x :x :x


Al ser el foro de diferentes máquinas surge la confusión al no especificar el tipo de máquina.

Ya me estaba relamiendo al ver las fotos y resulta que ahora no es de la chefo

[marsupilami 0]

Chicas y no podéis adaptarla?????

[NOENTROBCAP 0]

Pues claro... y tú Filipides, no te enfades tanto! Vamos a intentar adaptarla, ¿vale?


Por ejemplo: picar la cebolla y los pimientos mientras el aceite se calienta diez minutos en la chefo. Sofreír ambos ingredientes.
Triturar con batidora, agregar el azúcar, la sal, la pimienta, la carne de pimiento choricero, el vino y el jerez y devolver a la cubeta. Dejar que se haga un rato. Añadir nata si se quiere al final de la cocción.
Sofreír en una sartén (porque la cubeta está ocupada) la cebolla en la mantequilla. Una vez coja color añadirla a la cubeta junto con agua que cubra del todo la pasta.
hacer en el programa 91 hasta que la pasta esté hecha.

También podría hacerse así: Sofreír la cebolla y los pimientos en sartén, triturar con batidora, devolver a la sartén y agregar el azúcar, etc. Añadir nata si se quiere.
Sofreír la cebolla en la mantequilla en la chefo y luego echar la salsa, el agua y la pasta y hacer igualmente en el 91


...amos, digo yo!

[Dayara 0]

Uhmm muy interesante habrá que practicar porque tiene una pinta los macarrones como para no resistirse.

Si señor enga chicas vamos a intentar adaptarla aunque yo no voy a poder hasta el finde ya que hay que ensuciar vitro y demas... durante la semana ando corta de tiempo y solo trabaja la chefito y la vitro descansa a no ser causa de fuerza.