Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

[cocinilla4 0]

Bueno hace tiempo que quería hacer esta receta que me dió una mamá del cole en un cumpleaños. ¡¡Probadlo!! porque está riquísimo y muy suave.


INGREDIENTES:
* 250 gr. de almendra molida
* 200 gr. de azúcar (yo puse 130 gr. de fructosa).
* 100 gr. de mantequilla
* 4 huevos grandes ó 5 medianos
* 1/2 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN:
Ablandar la mantequilla en el microondas.
Separar las claras y montar a punto de nieve.
A parte batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla blanquecina. Luego añadir la mantequilla y mezclar bien. Después echar la levadura.
Echar la almendra con las yemas y por último añadir las claras mezclándolas despacito para que no se bajen las claras.

Yo lo hice en la GM C, menú Pastel .

Dejar que se enfríe y desmoldar.

[Citrus 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

que bizcochito mas rico! yo solo tengo la fc y no se si tu me sabrias orientar el tiempo que deberia de tenerlo,y otra cosita¿donde puedo encontrar la fructosa? ya no soy mas pesadita...... gracias

[Arasia 88]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Que original, sin harina. Además tiene una pinta bueniiiiiiiisima.
Eso tengo yo que probarlo.
Iba a preparar un bizcocho esta tarde y me voy a poner con este que tiene muy buena pinta.
A ver si queda almendra en mi alimerka, que nunca tienen lo que necesito

[cocinilla4 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Xarita, si tienes la nueva FC creo tiene el programa pastel y tendrías que ponerlo a una temperatura de unos 150 º unos 20 minutos (pero mejor te aconseje una fusioncuquera no vaya a ser que meta la pata). Si tienes la antigua yo siempre leo en las recetas que los bizcochos lo hacían en menú Manual, le pondría en principio 25 minutos y luego abriría la olla para ver si está hecho.

En la GM C yo lo he puesto menú Pastel que son 28 minutos. :wink:

Ah y la fructosa creo que la compré en Mercadona.

[cocinilla4 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Arasia la verdad que se hace muy rapidito y lo de no poner harina a mí me llamaba mucho la atención.
Yo la almendra la compró en el Mercadona, la venden en bolsitas de 125 gr. en la parte dónde tienen las tartas. :wink:

[Dayara 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Que bizcocho más curioso, sin harina? bueno pues haber que tal se me dará amí esto de montar las claras, nunca lo he echo.

Cocinilla una pregunta: yo tengo una batidora con varios accesorios, con la batidora se podrían montar?

[Citrus 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

cocinilla,yo hace apenas un mes que tengo la fc nueva y los bizcochos que he hecho hasta el momento los pongo en el menu horno,pero este al no tener harina creo que probare con el tiempo que me indicas y le ire echando un vistazo

[fiesta_30 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Uyyyyyyyyyyy que bueno y eso de sin harina me ha encantado

[cocinilla4 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Dayara me imagino que tu batidora, si tiene varios accesorios, tendrá uno de varillas, con ese puedes montar las claras perfectamente. Luego cuando vayas a juntar las claras con las yemas lo tienes que hacer a mano con una cuchara de madera y con movimientos envolventes (de abajo hacia arriba) para que no se bajen las claras.

Xarita si tienes la FC nueva, pues menú Horno. A ver si te sale rico.

Fiesta, sí, sin harina y queda buenísimo. :wink:

[pretty 0]

Re: Para el cafelito: Bizcocho de almendras sin harina.

Anda, qué buena pinta, y que curioso.

Tiene un sabor especial? igual sabe como a mazapán?? es q sin harina, no me imagino el sabor..........(el mazapán se hace con almendra, no?)