POLLO A LA CATALANA (th)

[Alr 1]

Tenía muchas ganas de hacer esta receta que me dió mi presentadora este verano. Me imagino que ya será muy conocida, pero yo es la primera vez que la hago y me ha encantado. A mi gusto es de las recetas más logradas en la thermomix. A lo mejor es porque lo hice el lunes, lo hemos comido hoy y al pasar unos días se han ido asentando los sabores.

Resultado: Exquisito!!!!! POLLO A LA CATALANA

90g de aceite de oliva y 40g de manteca de cerdo (solo puse 50 gramos de aceite de oliva)
6 dientes de ajo
80g de tomate maduro
130g de cebolla a trozos grandes
8 muslos o contra muslos de pollo (1Kg)
Sal y pimienta
1 hoja de laurel
230g de coñac
20g de piñones (puse muchísimo más piñones porque me encantan)
½ palito de canela (un palo entero. Me gusta el sabor de la canela en las comidas)
10 ciruelas pasas ( puse como 20 ciruelas)
Preparación

Pon el aceite y la manteca, o solo el aceite en el vaso, añade los ajos y programa 4 minutos, temperatura Varoma, giro invertido, velocidad cuchara.
Añade el tomate, la cebolla y el pollo salpimentado y programa 8 minutos, temperatura Varoma, giro invertido, velocidad cuchara.
Incorpora los piñones, la canela, la hora de laurel y el coñac y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine añade las ciruelas y programa 15 minutos a la misma temperatura y velocidad.

[Merymelisa 2]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)

Malutapia que pinta



Lo de la canela me ha llamado mucho la atencion, me han entrado ganas de hacer esta receta aunque las pasas no puedo pero no importa con el resto de ingredientes tiene que estar riquisimo tambien.



Aunque esta receta la hare en el wok y lo de la manteca




Ya sabes en cuanto la pruebe te cuento, vale?

[Alr 1]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)

Mery, se me olvidó poner que solo lo he hecho con 50 gr de aceite de oliva. Salen 4 raciones, así que no es mucho aceite. Ya lo he reeditado.

[luzazul 0]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)

muy buena
besitos

[argala 1.788]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)


que rica!!!!! en el recetario hay una receta de pollo a la catalana y a mi me encanta ..
la hago muchas veces aunque esta creo que tienen mas ingredientes.....pero seguro que esta igual de buena :wink:

[Ardid 1.581]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)

Ostras, esto tengo que probarlo

[maglo 0]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)

pues yo por lo general no soy muy amante de la canela y las pasas con la carne, pero de todas formas la haré para probarlo, a ver que tal, porque tiene muy buena pinta.

[Alr 1]

Re: POLLO A LA CATALANA (th)

Me alegro de que os haya gustado la receta.