tarta de zanahora, coco y sobaos

[mlui 0]

Hace un tiempo vi en el foro una tarta de zanahora y coco y sobaos. La he buscado en el recetario pero no la encuentro. ¿Alguien tiene esa receta? Muchas gracias, un saludo

[trufilla16 2]

Re: tarta de zanahora, coco y sobaos

No sé si será esta la que buscas, ya que no lleva sobaos, aún así te la pongo aquí por si te sirve de algo.

TARTA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:
Bizcocho en planchas (comprado)
1 kg. Zanahorias
250 gr. Margarina
2 huevos
8 cucharadas grandes de azúcar
Coco rallado
Fideos de chocolate

Para el almíbar:
100 gr. Azúcar
100 gr. Agua
Ron

Cocer las zanahorias. Una vez cocidas batirlas con la margarina, los huevos y el azúcar.

Hacer un almíbar poniendo en el vaso el agua y el azúcar y programando 10 minutos, 100º C, velocidad 1. Una vez terminado añadir el licor y reservar.

Proceder a montar la tarta.

Colocar la 1ª plancha de bizcocho y remojar con almíbar un poco. Extender una capa de crema.

Colocar la 2ª plancha de bizcocho y remojar con almíbar. Extender otra capa de crema.

Colocar la 3ª plancha de bizcocho y remojar con almíbar.

Cubrir con la crema y espolvorear con coco y fideos de chocolate.

[mlui 0]

Re: tarta de zanahora, coco y sobaos

esa tarta no es exactamente la que buscaba, de todas formas muchas gracias y un saludo.

[VioletaRoja 0]

Re: tarta de zanahora, coco y sobaos

Mlui mira si tenemos suerte y es esta receta:

TARTA DE ZANAHORIAS Y COCO

INGREDIENTES
1 kg. Zanahorias
100 gr. Margarina
5 Cucharadas de azúcar
Coco rallado
18 Sobaos (partidos longuitudinalmente)

eLABORACION:
Se lleva el vaso de la thermomix a la mitad de agua y se programan 10 minutos, velocidad 1, temperatura 10 grados, mientras se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas poniendolas en el recipiente varoma, cuando ha terminado el tiempo, se pone la varoma en el vaso y se programan 30 minutos más, a la misma velocidad y temperatura varroma.

Cuando las zanahorias estan cocidas se echan en vaso y se le añade la mangarina y el azúcar, y se tritura durante 30 segundos a velocidad 4, hasta que quede una mezcla homogénea, sino es así, puede volver a repetir la operación, y se reserva.

Montaje:
En un fuente cuadrada se pone una primera capa de sobaos, una capa de zanahorias, así tres veces, en la última de zanahorias, se le echa por encima el coco rallado en abundancia, y se mete en el frigo y listo.

[VioletaRoja 0]

Re: tarta de zanahora, coco y sobaos

En la receta donde pone 10 grados, me imagino que será 100 grados.
Ah! no lo he puesto, la receta es de Marisala