Fideuá 'ogkura' . . .

[chriscake 0]

Cuanto tiempo sin entrar por aquí.... aiiiins, ya os echaba de menos yaaaa!!! Por fin se va normalizando mi vida . . .
Os cuelgo la comida que hice para mi cumple el día 4 :wink: porque es fácil, rápida, rica, relativamente barata y PORQUE ME DA LA GANAAAAAA FIDEUÁ 'OGKURA'

Ingredientes

1 paquete de fideos del núm. 2
1 puñao de anillas de calamar
1 puñao de almejas
1 puñao de langostinos
2 ajos
1 litro de caldo de pescado
2 sobres de tinta de calamar

Para el allioli

1 huevo
1 ajo
1 pizca de sal
aceite de girasol
2 o 3 gotas de zumo de limón o vinagre


Es exactamente igual que la fideuá solo que a esta le añadiremos la tinta del calamar pa que queden los fideos negros, ya ves que misterio, eh?


Primero freimos los ajos cortados pekeñitos y antes de que empiezen a cambiar de color añadimos los fideos.
Yo siempre uso de la marca Gallo, serán manias pero cuando he utilizado otra marca no me a quedao igual, no se me poneeeeen tiesooooooos Deberian quedar tostaitos y eso solo se consigue sin parar de removerlos una vez los metemos en la cazuela con el ajo. Vueltas y mas vueltas, tol rato, hasta que queden así



Una vez fritos los fideos, los reservamos en un bol y añadimos mas aceite a la cazuela. Ponemos las anillas de calamar, los langostinos y sofreimos bien.
Añadimos los fideos y removemos.



Podemos hacer un caldito de pescado pero si tienes prisa como yo, con el que venden preparado tambien queda rico y eso que te ahorras.
Así que le añadimos el litro de caldo de pescado y removemos bien.



Acabamos ya!!
Pondriamos las almejas (que habremos lavao mu bien mu bien antes) y sólo nos queda ponerle las 2 bolsitas de la tinta de calamar y remover bien bien para que todo se mezcle.
A fuego medio dejamos que los fideos se cuezan absorviendo todo el caldo y listo . . . .



Hacemos un allioli poniendo en el vaso todos los ingredientes y con la batidora sin mover abajo unos 12 segundos, le damos caña. No se corta!!! Se positivaaaa!!! Luego mueve arriba y abajo y listo. Yo le echo de aceite (con el huevo dentro) cubro justo hasta donde acaba el cacharro ese de las helices.

Como siempre teneis el PASO a PASO en mi blog haciendo click aquí.
La próxima os invito, este plato ya a saber ande anda desde el día 4 que lo hice ser felices!!!

[Rosinya 0]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

Nenaaaaaaaaaaa!!!! que cosa mas rica!!!!! ainssssssss, que hoy solo me he comido una tortillita de queso y ma dao un hambreeeeeeeee!!!!

[onega 0]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

Criscake, esa fideuá negra te ha quedado divina... me encanta con el ali-oli ...ummm...rica , rica.

[capisi 18]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

Felicidades por tu 18 cumpleaños y por esa fidegua que me como la pantalla

[eclipse6660 0]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

que buen pinta tiene¡¡¡ que hambre me esta entrando¡¡¡ con vsotras es como para seguir una dieta,se lleva una todo el dia muertita de hambre¡¡¡

[AIXADALIAS 13]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

Que delicia, me encanta éste plato, pero yo con tu permiso le pongo un "ajico" al alioli para que esté más fuerte,

[chriscake 0]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

GRACIAAAAAAAS Carooool, es duro cumplir los 18, te kedas sin la tarjeta del club super 3 y sin el carmet jove asi de golpe y es durillooooooooooo Aixa, yo tambien le pongo ajo pero se me fue la olla y s me olvidó ponerlo al escribir la receta.... esto será cosa de la mayoria de edá yaaaa ser felices!!!

[Miss Potato 0]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

Felicidades!!!!


Qué fideua más rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrica

[pamplonica 0]

Re: Fideuá 'ogkura' . . .

Yo siempre uso de la marca Gallo, serán manias pero cuando he utilizado otra marca no me a quedao igual, no se me poneeeeen tiesooooooos

Sera que los mimas más y por eso se poneeeeeen tiesooooooooos

Una receta de chuparse los dedos. Y con ali oli............................ya ni te cuento.