Solomillo en hojaldre con puré de manzana

[luzezita 0]

Hoy he hecho esta receta que el otro día vi por la tele a Karlos Arquiñano.
Estaba buenísima:

[fumarola33 94]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

Sí, yo también lo vi. Te quedó muy bien.

[menorcana 9]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

Que rico!!!!!

[SandeeA 0]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

pues te ha salido genial!

[eclipse6660 0]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

que buena pinta¡¡¡

[DMORA2 0]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

Seguro que estara muy bueno haber si poneis la recetilla que me encantaria hacerlo, porque nos encanta los solomillos y asi cambiamos un poco.

[luzezita 0]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

Solomillo de cerdo en hojaldre con puré de manzana:
Ingredientes para 4 personas:
2 solomillos de cerdo
4 lonchas de panceta salada
1 lámina de hojaldre
4 manzanas
8 orejones de albaricoque
1 huevo
Aceite
Agua
Sal
Preparación:
Cortar cada solomillo por la mitad y envolver cada trozo con una loncha de panceta.
Estirar la lámina de hojaldre y dividirla en 4 trozos. Hacer unos cortes en cada uno para que quede el efecto enrejado, y envolver cada trozo de carne en el hojaldre.
Batir el huevo y sazonar, pintar el hojaldre con el huevo.
Verter un chorrito de aceite en la bandeja del horno y colocar los solomillos, hornear a 200º durante 20 minutos.
Puré de manzana:
Descorazonar y trocear las manzanas, ponerlas en una cazuela con un chorrito de agua y cocinarlas de 10 a 12 minutos.
Pasarlas por el pasapures y reservar.
Cortar los orejones en tiras y saltearlos en una sartén con un poquito aceite.
Emplatado:
Servir el solomillo en un plato, acompañar con el puré de manzana y los orejones.

Espero que lo hagaís, yo lo de los orejones no lo hice porque en casa no gustan.

[capisi 18]

Re: Solomillo en hojaldre con puré de manzana

que bueno , yo , sin manzana