Crackers

[canelona 11]

Estaba colgando el Calendario de Thermomix en la pared y he visto esta receta asi que la preparé, no costaba nada probar, rápida y fácil (creo que nunca había repetido tanto estas dos palabras en mi vida, pero desde que una trabaja en "la empresa" le salen sin pensarlas)

Bueno, ahora en serio No saben como las que yo he comprado alguna vez, desde luego no nos vamos a engañar. Es como pan bien sequito y con el tuneo que les he metido con la sal y las hierbas provenzales, creo que mucho mejor que como indica la receta, sin nada, que serán muy sosas :wink:



Me parecen geniales para unas prisas ¿necesitas pan? pues ni levados ni naaaaa, a estirar y punto. Como aperitivo o para cenar en plan embutidos, buenísimas


CRACKERS
Receta incluida en Calendario Thermomix

Ingredientes:
40gr de agua
35gr de leche
30gr de aceite de oliva extra
1 huevo
250gr de harina
1 cucharadita de levadura química (Royal)
1 cucharadita rasa de sal.

Más sal y hierbas provenzales para espolvorear.

Preparación:
Precalentar el horno a 200º
1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 6
2.- Sacar la masa y dividirla en dos partes.

3.- Pincelamos dos láminas de plástico con aceite (va muy bien el plástico que venden en bolsas para tapar la ropa cuando llueve, jeje. Lo cortas a la medida que quieras y se maneja muy bien, no es ni muy duro ni blandito como el film).
Colocamos la mitad de la masa sobre una de las láminas y tapamos con la otra. Con el rodillo extendemos la masa muy muy fina.

4.- Retiramos el plástico superior y con ayuda de un cortapastas cortamos las crackers. Las colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Y las pinchamos con un tenedor
* En la receta no lo indicaba, pero yo he espolvoreado sal y hierbas provenzales por encima. Y pulverizo agua fria antes de meterlos en el horno.

5.- Horneamos durante 8-10 minutos aproximádamente (yo 15, hasta verlas doraditas).


NOTAS: Hago incapié en extender la masa finita, la receta indicaba que salen unas 40. A mi me han salido unas cuantas más, dos bandejas de horno llenitas.
Las de la primera bandeja eran finitas, o eso pensaba yo Al salir del horno, estaban crujientes por fuera, pero el interior, era más tipo pan.
Para las de la segunda bandeja, extendí la masa super super fina, y quedaron muy crujientes, de las que hacen "creck, creck" al morder. Más buenas.

Pierden un poco la forma, al pasarlas a la bandeja, no importa, unas en forma de rombos, otras cuadradas, lo importante es el sabor y la textura.

Sin el toque de la sa y las hierbas, a mi gusto, me hubiesen parecido muy sosas. Con ellas, hasta solas están buenas.

[antoveda 0]

Re: Crackers

que pinta y sin poder probarlas hay hay que mala eres con nosotros ponernos esta esquisites

[canelona 11]

Re: Crackers

¡¡Y JUSTO CUANDO SE ACERCA LA HORA DE LA CENAAAAAAAA!!

¡Es que soy malaaaaa, malaaaaaaaa, malaaaaaa!!

Amen Jezú

[vatrex 6]

Re: Crackers

uau, k pinta me tienen, tienen k estar buenisimas,

[Inma2 0]

Re: Crackers


Que buena pinta tienen,se ven muy apetecibles.

[covaro 13.422]

Re: Crackers

Y estamossss..armandola a deshora

Digo yooooo, si las estiras en papel del horno..poniendo el plastikillo encima..y las marcas bien con el cortapizza..podrian ir directas al horno sin k se deformen
Por decir algooooo !!!

Vale..la apunto, pork hoy estaoy matada...y el viento empieza a soplar a lo bestia..asi k me esta empezando a poner nerrrvioosa

[canelona 11]

Re: Crackers

Ostras cova eso mismo iba a poner en las notas.

Pero te cuento... mientras las pasaba a la bandeja, aprovechaba para estirarlas más todavia, aunque perdieran la forma. es que si las dejas un rato mientras está por ejemplo la primera hornada, se van encogiendo Si las cortas y vas a meterlas corriendo, me parece perfecto

[jalapa 3.921]

Re: Crackers

tu sigue practicando ya veras como te quedan mejor que las que compras y ademas con tu manita

[Missis 10.703]

Re: Crackers



este tipo de cosas me encantan ...pa picar pero al final te comes mas de cuenta

De repente me he acordado de los "picos" que hice de Maripepa... no recuerdo como lo llamaban.....pero estaban de escandalo, me parece que si tengo un ratin...las volveré a repetir, no son tan sencillas como estas, pero en una lata....se conservaron dias

[canelona 11]

Re: Crackers

Missis, te he leído y vengo de su blog, no los encuentro, ni en picaditas, ni en panes ¿los tienes a mano?