Roscos manchegos de mi madre

[maripepa 0]

Después de tantos años al fin me he decidido a hacerlos y como ella estaba conmigo para hacerla enfadar un poco les he dado un toque de color, pues las personas mayores piensan que al añadir colorante cambiará el sabor.

Ingredientes:

4 huevos, más 1 para pintarlos
330 grs. de azúcar
2 gaseosas dobles (los papelitos blancos y azules de toda la vida)
330 grs. de aceite de oliva
Entre 750 y 800 grs. de harina de repostería
½ cucharadita de café (pero de café) de colorante rojo

Elaboración:

Freír el aceite lo primero, echarle un trocito de pan y sacarlo (es para matarle la acidez) y dejarlo enfriar, colarlo después.
En esta ocasión los he amasado en la Kitchen Aid
Sin parar la máquina:
Echar los huevos y batirlos
Añadir el azúcar poco a poco hasta blanquearlos
Ponerle las gaseosas y el colorante
Agregar poco a poco el aceite
Y por último ir echando la harina

La masa queda un poco pegajosa, pero con las manos untadas de aceite se pueden hacer bien.

En una bandeja forrada de papel sulfurizado ir haciéndolos y dejarle espacio entre cada uno, es una masa que se ensancha bastante.
Pintarlo de huevo y espolvorearlos de azúcar, yo en este caso les eche perlitas de azúcar.

Meter al horno precalentado a 180º unos 18 o 19 minutos.
Enfriarlos sobre rejilla.

Esta receta con el paso a paso y otras más en http://migranitodesal.com/?p=468

[xonrisa 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

tienen que estar riquísimos!!!

Las recetas de nuestras madres son las mejores

[MONRI 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

Pues tienen buena pinta con el colorante,

[DESTEINADA 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

¿Son de las que quedan blanditas o duras? ¿se pueden freir también?

[antoveda 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

que roscos mas buenos darle la en hora buena a tu mama

[PrunusDulcis 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

qué buenas!!! yo pensaba que siempre se freían, pero veo que tu las metes en el horno
y el toque de color, me encanta, con lo que me gsuatn a mi los colorines

Después de tantos años al fin me he decidido a hacerlos y como ella estaba conmigo para hacerla enfadar un poco les he dado un toque de color, pues las personas mayores piensan que al añadir colorante cambiará el sabor.

a las mamis no se las hace enfadar, que se ponen tristes y lloran .....

[Missis 10.703]

Re: Roscos manchegos de mi madre



No he probado...nunca esto

Mira que eres mala....y hacer rabiar a tu mami

Como mi suegra....si algo lo congelo no se que piensa ...que sale malo o algo asi

Me alegro que nos animes con tus recetitas
Estoy que no veo...ni un "pijo" he ido al oculista y me han dilatado las pupilas, encima cada vez que envio un mensaje se me cuelga, imaginate el ratito que estoy.... solo leo....que eso si me deja

[ansa 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

Hola Maripepa , cuanto tiempo sin coincidir , me encantan estos roscos con tu permiso me copio la recetita que tienen que estar buenísimos y más sabiendo que viene la receta de tu mami, exito asegurado, que como las recetas de las mamis no hay ninguna

[maripepa 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

Hola, lo siento ayer me tuve que ir a currar, llegué tarde y ya no os pude contestar.

tienen que estar riquísimos!!!

Las recetas de nuestras madres son las mejores

Muchas gracias xonrisa, si son muy buenas, pero parece que siempre queremos hacer algo nuevo.

Pues tienen buena pinta con el colorante' date=' [/quote']
A que si MONRI???? Al menos más llamativas jajajaja

¿Son de las que quedan blanditas o duras? ¿se pueden freir también?

Desteinada, son de las que quedan duras, crujientes.
No ,no son de freír solo de horno.

que roscos mas buenos darle la en hora buena a tu mama

Gracias Antonia, se la daré de tu parte.

qué buenas!!! yo pensaba que siempre se freían, pero veo que tu las metes en el horno
y el toque de color, me encanta, con lo que me gsuatn a mi los colorines

Después de tantos años al fin me he decidido a hacerlos y como ella estaba conmigo para hacerla enfadar un poco les he dado un toque de color, pues las personas mayores piensan que al añadir colorante cambiará el sabor.

a las mamis no se las hace enfadar, que se ponen tristes y lloran

Hola Angels, tambien los hay de horno ,son masas diferentes.
Ya sé que no te gustan los colorines jajajaja
Que vá, la mia solo me decia: no eches eso, vaya cosa rara, los roscos tienen que ser amarillos.

No he probado...nunca esto

Mira que eres mala....y hacer rabiar a tu mami

Como mi suegra....si algo lo congelo no se que piensa ...que sale malo o algo asi

Me alegro que nos animes con tus recetitas
Estoy que no veo...ni un "pijo" he ido al oculista y me han dilatado las pupilas, encima cada vez que envio un mensaje se me cuelga, imaginate el ratito que estoy.... solo leo....que eso si me deja

Hola Carmina, espero que hoy ya estes mejor y tambien tu conexión.
Mi madre tambien es de las que piensa que congelado ya no está igual.
Es que hay que darles un poco de caña, si no no hay guerra jajaja

Hola Maripepa , cuanto tiempo sin coincidir , me encantan estos roscos con tu permiso me copio la recetita que tienen que estar buenísimos y más sabiendo que viene la receta de tu mami, exito asegurado, que como las recetas de las mamis no hay ninguna

Hola wapa, ya estais todos mejor?????
Pruebalos, seguro te gustan.
Mi madre cuando los hacia hacia 2 docenas de huevos, imáginate que cantidad.

Muchas gracias a todas.

[evacrisa 0]

Re: Roscos manchegos de mi madre

como no han pasado el control de calidad no te digo si estan buenas o no ale lo copio por si algun dia me da y las hago ,que esas o parecidas las he comido en ciudad real y estan buenas