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Tarta salada y enamorada

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AIXADALIAS

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Pues por qué no...una tarta jugosa y rica como el amor, dulce y salada como las relaciones entre una pareja, blanda y crujiente como la convivencia, dulce y agria como la vida misma......

Esta tarta es una delicia para los que gusten de sabores antagónicos...agridulces y contrastes varios...lleva un bizcocho dulce, aderezado con ingredientes salados...pero la mezcla no deja indiferente a nadie...o gusta muchísimo o nada de nada...

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

6 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
6 claras de huevo
120 gr. de harina
60 gr. de maicena

Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde desmontable

Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas.

Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar

Tamizar la harina con la maicena sobre las yemas batidas, remover y añadir las claras montadas con cuidado, mezclándolo bien todo.

Echar la masa en el molde y hornear durante 25-30 minutos. Sacar a una rejilla y dejarlo enfriar. Una vez frío cortar en tres capas.


Para el relleno:

100 gr. de maiz dulce
3 huevos cocidos
un paquete de palitos de cangrejo
1/2 bote de picadillo de variantes (pepinillos y zanahoria)
1 bote de mayonesa grande (450 gr.)
80 gr. de aceitunas negras
3 latillas de atún en aceite
opcional (lechuga picada en juliana)

Para adornar:

Huevo hilado
pimientos del piquillo
aceitunas negras

ELABORACION DE LA TARTA SALADA


Picamos finamente los palitos, las aceitunas negras, la lechuga y los huevos cocidos, las aceitunas (reservamos algunas para la decoración, agregamos el atún, el picadillo y la mayonesa (reservamos un poco de mayonesa para la decoración) y envolvemos bien.

Ponemos de nuevo el bizcocho en el aro desmontable, lo cerramos a su alrededor y procedemos a poner la primera capa del relleno encima, cubrimos bien con un cm. de grosor y ponemos la otra capa de bizcocho, volvemos a repetir la operación y tapamos con la ultima capa de bizcocho. Napamos bien la superficie del bizcocho con la mayonesa que tenemos reservada y decoramos con los pimientos del piquillo en forma de corazón y el huevo hilado.

Al día siguiente quitamos el aro y servimos. Podemos entonces decorar los laterales del pastel con mayonesa.

Se pueden hacer dos mezclas con el picadillo, una con mayonesa y otra con tomate frito.
Hay que prepararlo con antelación, para que el bizcocho se moje de la humedad de los ingredientes y se compacte para que al servir no se nos rompan los trozos.


Espero que os guste!!!!

IMG_1168.jpgIMG_1171.jpg


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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