Lo vi en un escaparate de Oviedo

[Ondina 29]

se podrá adaptar a la TH

[marianquiros 75]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

y ...¿a que saben ?

[Ondina 29]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

y ...¿a que saben ?

me muero de risa, son como galletas duras, pero como no me gusta nada lo dulce no se me ocurrio comprar unos cuantos

[supilu 0]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

creo que tengo la receta por algún sitio voy a mirar a ver si la encuentro

[covaro 13.422]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

¿ Y no los has estudiado con detenimiento??..disecciona, analiza,...¡ k pa eso te dejamos ver C:S:I !!!

Ainss estos carbayones....

[encarnasao 23.663]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

estos le tiene que gustar a mi contrario

[supilu 0]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

la encontré, la receta es de la confiteria San Juan en Oviedo, no se si es donde lo viste tu Ondina
Ingredientes:
150gr de mantequilla
190 gr de azúcar
2 huevos
50 cc de leche
harina (la que admita, aproximadamente unos 475 gr)
Preparación:
Se echan en un bol grande todos los ingredientes (inicalmente con poca harina) y se van amasando con las manos, añadiendo harina a medida que se necesita, hasta conseguir una masa suave, un poco quebradiza que no se pegue a las manos.
Con porciones de la masa se fosman tiras cilíndricas alargadas de unos 3 cm de diámetro. De estas tiras se cortan porciones de unos 2 cm de longitud.
Cada pieza se soba un poco con las manos hasta darle forma de panecillo.
Se ponen las piezas en una bandeja de horno y se les practica una incisión a lo largo con un cuchillo.Se hornean a 200º hasta que ofrezcan un color dorado tenue.
(Con estos ingredientes pueden moldearse unas 100 piezas)

Esto es lo que pone la receta sacada del libro "Confiterías y confiteros de Asturias"

[lacseg 0]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

aaiinnnsss el nombrecito¡¡¡¡

gracias por la receta¡¡¡

[marta08 0]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

que nombrecito que tienen las galletitas

[Ondina 29]

Re: Lo vi en un escaparate de Oviedo

la encontré, la receta es de la confiteria San Juan en Oviedo, no se si es donde lo viste tu Ondina
Ingredientes:
150gr de mantequilla
190 gr de azúcar
2 huevos
50 cc de leche
harina (la que admita, aproximadamente unos 475 gr)
Preparación:
Se echan en un bol grande todos los ingredientes (inicalmente con poca harina) y se van amasando con las manos, añadiendo harina a medida que se necesita, hasta conseguir una masa suave, un poco quebradiza que no se pegue a las manos.
Con porciones de la masa se fosman tiras cilíndricas alargadas de unos 3 cm de diámetro. De estas tiras se cortan porciones de unos 2 cm de longitud.
Cada pieza se soba un poco con las manos hasta darle forma de panecillo.
Se ponen las piezas en una bandeja de horno y se les practica una incisión a lo largo con un cuchillo.Se hornean a 200º hasta que ofrezcan un color dorado tenue.
(Con estos ingredientes pueden moldearse unas 100 piezas)

Esto es lo que pone la receta sacada del libro "Confiterías y confiteros de Asturias"

has dado en el clavo, la confiteria san juan
Gracias por la receta