MI ENSALADILLA MONTIGNAC

[mi@ 0]

gracias, marsen, pero tampoco he hecho nunca mahonesa casera y no sé cómo se hace. Explícamelo para tontos, porfa!!

[marsen 0]

gracias' date=' marsen, pero tampoco he hecho nunca mahonesa casera y no sé cómo se hace. Explícamelo para tontos, porfa!![/quote']

:lol: :lol: :lol: Seguro que no ser para tanto.

Echas al vaso de la batidora como medio vaso de los de agua de leche, sal al gusto y si quieres un diente de ajo, añades un poquito de aceite de girasol (el de oliva deja sabor fuerte) y empiezas a batir, a la vez, vas añadiendo un hilito de aceite continuo y sin dejar de batir, verás como va emulsionando, dejas de añadir aceite y de batir cuando consigas la cantidad deseada.
Si se corta o ves que no emulsiona, que vas añadiendo aceite y eso no cuaja, empiezas de nuevo con el vaso muy limpio, pero NO tires lo que has hecho, y empiezas a añadir un hilito muy fino de la primera preparación que habias hecho y no te emulsiono.

[mi@ 0]

ok, gracias, preciosa, haremos pruebas, jeje

[yaris2407 0]

mi@ que tal esas pruebas de emulsión???:)

[mi@ 0]

aún no me he atrevido, yaris. Soy una cobardica, jeje