CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

[Picapusa 1]

Podríamos decir que es una crema de hongos sin más pero... el toque final la elevó a algo más arriba de una crema de hongos.

Y digo hongos porque no es de champiñón, usé un variado de setas y champis, congelados y asequibles.

Para esta crema necesitamos;

- una bolsa de hongos variados congelada.
- dos zanahorias
- una cebolla
- aceite de oliva
- un vasito de leche semidesnatada.
- una cucharada de almendras tostadas
- una rebanada de pan
- dos dientes de ajo. -
- un poco de caldo de ave.

Ponemos a rehogar la cebolla y la zanahoria ( rallada).

Añadimos los hongos. y rehogamos también, y sin quitarles el agua , añadimos el caldo de ave y dejamos cocer.

Reservamos algunas setas para decorar.

Una vez ha cocido todo trituramos y añadimos la leche. Formamos una crema.

Ahora viene el toque que me chifla.

Freímos la rebanada de pan y los dientes de ajo, y lo machacamos todo junto con las almendras.

Y esto se lo añadimos a la crema y ....sublime !!!

Espero que os guste.

[dia82 0]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

que ricooooooooooo, y donde compras essas bolsas de variado de setas???

[capisi 18]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

que buena receta

[Ishtar 10.336]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

Qué rico, Pica. Yo uso mucho esos surtidos de hongos, siempre tengo alguno en reserva, está muy bien el de Mercadona y es muy económico porque si las compras sueltas y frescas es una ruina.

[mariamd 0]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

Qué rica, y qué apropiada para este tiempo

[Picapusa 1]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

que ricooooooooooo' date=' y donde compras essas bolsas de variado de setas??? [/quote']


gracias dia 82, la compro de mercadona, vienen congelados, está genial de precio :wink:

que buena receta

gracias capisi, eres muy amable

Qué rico' date= Pica. Yo uso mucho esos surtidos de hongos, siempre tengo alguno en reserva, está muy bien el de Mercadona y es muy económico porque si las compras sueltas y frescas es una ruina.

supongo que no hay nada como las frescas, pero estas cosas te sacan de un apuro a la hora de cocinar algo.., gracias ishtarr

[Picapusa 1]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

Qué rica' date=' y qué apropiada para este tiempo [/quote']

gracias mariamd, eres muy amable ,

[ruthi 2]

Re: CREMA DE HONGOS AL AROMA DE ALMENDRA

Deliciosa.... cae esta semana!!!!