*** tostadas de carnaval***

[onega 0]

Ya que se acercan los carnavales.. aquí unas tostadas de carnaval...

TORRIJAS DE CARNAVAL

INGREDIENTES:
. 1 pan de brioche especial para tostadas
. 1 litro de leche entera
. piel de un limón
. una rama de canela
.un chorrito de anís
. una cucharilla de postre de esencia de vainilla
. 3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar
. huevo para rebozar
. azúcar y canela para espolvorear

ELABORACIÓN:

En un cazo se vierte la leche y se pone a calentar, se le añade la piel del limón, la canela en rama y las cucharadas de azúcar, se deja hervir y se baja el fuego, se deja cociendo unos 10 minutos para que infusione bien, se le agrega el chorrito de anís para aromatizar y la vainilla, se deja unos minutos y se apaga el fuego.
Por otro lado, habremos cortado el pan especial para torrijas en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente. Se colocan en una fuente amplia y se va echando la leche poco a poco por encima de las rebanadas, hasta acabar con toda la leche, se deja que absorban bien la leche unos minutos.
Se baten unos huevos, se pasan por huevo las rebanadas de pan, tratándolas con mucho cuidado para que no se rompan.
En una sartén se pone el aceite a calentar y una vez que haya adquirido la temperatura de fritura adecuada se van echando las tostadas , se fríen de cuatro en cuatro, dándole la vuelta con sumo cuidado.
Una vez que adquieren un bonito color dorado , se sacan y se escurren en papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa, se espolvorea generosamente con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

[molinera 1]

Re: *** tostadas de carnaval***

Dios no me acordaba que se acercaba el carnaval con lo que eso conlleva dios mio las torrijas........y todo lo que suele comer en estas fechas dios que estoy a dietaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa menos mal que mirar no engorda te quedaron estupendas como todo lo que tu haces guapa

[pfm 11]

Re: *** tostadas de carnaval***

que pinta mas buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[YANGO 0]

Re: *** tostadas de carnaval***

Que cosa mas rica,

Menos mal que ya he comido

Onega, te superas cada dia mas

[prisi24 12]

Re: *** tostadas de carnaval***

¡Qué buena pinta! me gustaría hacerlas, solo una duda el pan que usas es de este tipo;


http://www.dulcesol.es/productos.php?Idioma=es

[onega 0]

Re: *** tostadas de carnaval***

¡Qué buena pinta! me gustaría hacerlas, solo una duda el pan que usas es de este tipo;


http://www.dulcesol.es/productos.php?Idioma=es

He estado mirando la página y no veo nada parecido. El pan que venden por aquí especial para tostadas es un pan alargado ,con forma de pan de molde (un poco más bajo) abriochado y que se parte en rebanadas. De todas formas, lo he hecho con ese pan porque sólo lo hacen en estas fechas (por lo menos por aquí), aunque con pan de barra del día anterior también quedan muy ricas.... yo creo que son las de toda la vida.
Saludos.

Gracias, Yango, pfm y molinera.... por dejar un comentario. y me alegro que os hayan gustado. :wink:

[enanapulga 0]

Re: *** tostadas de carnaval***

oinhss que rico rico no hagas esas cosas que se me cae la baba

[SandeeA 0]

Re: *** tostadas de carnaval***

Hola Onega!

Tengo unos amiguitos que todavía no te he presentado!

y todos tienen un hambre!

y yo además me he disfrazado para ir a juego con las tostadas!

[mcaro 0]

Re: *** tostadas de carnaval***

OHHH

se acercan las torrija a refugio... que estamos con las dietas... creo que haré un kit kat par esta epoca...

no me puedo resistir a las torrijas

[veryhappy 0]

Re: *** tostadas de carnaval***

¡¡¡Dios mío!!! ¡Qué buena pinta!