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Mousse de york y salmon ahumado(foto)

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IABARONI

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Bueno.... ya se que no participo mucho ultimamente pero la verdad es que por unas cosas y por otras no levantamos cabeza(familiares con problemas medicos), por otro lado ya os he ido contando que estoy totalmente volcada en mis niños pero si que es cierto que os echo mucho de menos :( , por lo demas yo estoy bien.

Pues tengo mucho atraso de recetas que estoy subiendo al blog y queria compartir alguna de las que estoy subiendo para que veais que me acuerdo de mi segunda familia.

bueno pues os dejo es mousse o pate es de recetas de las navidades de Vorwerk y la verdad es que hasta hace poco no la habia hecho y nos ha gustado la mezcla pero se puede tomar cortando en trozos o como pate untado en unas totas que a mi es como mas me ha gustado la verdad con un poco de mayonesa.

pate+york+y+salmon+ahumado+th+(5).JPG

La receta en mi blog
http://iabaronienlacocina.blogspot.com/2009/02/mousse-o-pate-de-york-y-salmon-ahumado.html

La receta:

Ingredientes:


50 g de aceitunas negras deshuesadas(yo no le puse pues no me gustan)


200 g de jamón de York


200 g de salmón ahumado


250 g de leche


20 g de mantequilla


30 g de maicena


1 pellizco de pimienta


1 pellizco de nuez moscada


150 g de nata


50 g de agua


1 sobre de gelatina en polvo (10 g)




Elaboración:






Poner las aceitunas en el vaso y trocear programando 2 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar. (si no se quiere saltar este paso)

Poner en el vaso, el jamón y el salmón y programar 5 segundos, velocidad 5.

Retirar del vaso y reservar con las aceitunas.*

Preparar una bechamel espesa poniendo en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programar 3 minutos, 100º, velocidad 2.

Los primeros segundos programar velocidad 5 para integrar bien los ingredientes, luego bajar a velocidad 2.

Añadir la nata, las aceitunas, el jamón y el salmón reservados.

Verter en una taza o bol pequeño los 50 g de agua junto con la gelatina en polvo, removiendo bien con una cuchara para disolverla, y añadirla al vaso.

Programar 20 segundos, velocidad 5.

Volcar la preparación en un molde de corona o similar y reservar en el frigorífico.* Cuando esté frío, desmoldarlo en una fuente.

Puede bañarse con una mayonesa ligera y decorar con aceitunas, pimiento morrón


Por ahora eso es todo ya se que es pocoo pero algo es algo no??? :lol::lol::beso::beso::beso:


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Re: Mousse de york y salmon ahumado(foto)

Hola guapisima, que alegria leerte :guapa:
pues la receta tiene una pinta buenisima :nodigona: ahora que nadie nos lee, te dire que no me acuerdo de la receta :nodigona::nodigona: bueno me la llevo para hacerla :coqueta:
espero que todo salga bien :up::up::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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