Estropicio

[dulcera 0]

Ayer hice donuts, y cuando los hemos probados estan un pelin crudos por dentro, ya tienen la cobertura de chocolate, mi marido se ha tomado uno y no se ha dado cuenta, pero yo lo he notado, saben a harina cruda, lo peor es cuando lo pruebe mi hijo, ese lo cata todo y lo malo es que me han salido 3 bandejas enteras, iran al final a la basura?, que me decis? no creo que tenga solución. La verdad es que el aceite estaba muy caliente y claro era echarlos, vuelta y sacarlo, asi como se van a hacer..................... Saludos

[Missis 10.703]

Re: Estropicio

Los dejaste levar ...suficiente
Yo acabo de hacerlos y de crudos nada...de nada....pero he hecho la mitad de masa...por si acaso

El fuego lo he intentado controlar...imagino que es ...un poco en cada caso....yo he tenido que ir variando la intensidad, pero claro a ojo

[dulcera 0]

Re: Estropicio

La masa la hice a las 16 h y los donuts a las 20 h, la masa se salia del vaso. Hice la forma y los puse en una bandeja hasta que los hice todos, no me han salido tan altos como a ti, pero si se hincharon al freirlos. A ti no te han salido muy tostados no?, los mios estan tostaditos por fuera, pero crudos por dentro..........la verdad es que otras veces los he hecho y nunca me han salido crudos, no me suben mucho, pero crudos nunca. Gracias missis. Ya no tiene arreglo no?

[canelona 11]

Re: Estropicio

Fijo que es por el aceite... ha de estar templadito.. En la receta de las berlinesas, dice que a 150º, ¿tienes freidora? yo las he frito allí, para controlar la temperatura y aún así se doraban super rápido. No he tenido prisa de sacarlas aunque las veía bien morenitas. Pues ya me ha pasado más de una vez, en algunos roscos fritos, lo mismo que a tí.

[dulcera 0]

Re: Estropicio

Gracias guapa, estan descansando en la basura . La próxima vez el aceite templadito