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necesito ayuda con molde silicona!

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Citrus

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hola a tod@s, me he comprado un molde de silicona totalmente flexible,lo he metido en la fussi para hacer un flan y aunque lo tape con aluminio se metio agua en el molde cuando se estaba haciendo.Se puede poner el molde digamos al vapor? osea poner agua en la cubeta pero que la base del molde no llegue a tocarla y que el flan cuaje por el calor :duda: espero ansiosa vuestra sabia experiencia :beso::beso:


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Re: necesito ayuda con molde silicona!

yo he usado varias veces los moldes de silicona, para bizcochos, magdalenas, pizzas.
los he usado lo mismo en horno que en microondas , creo que no tienes que tener problemas para su uso al baño maría.
lava bien en el lavavajilla, engrasalo con mantequilla antes del primer uso. :up::up:


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Re: necesito ayuda con molde silicona!

Se me acaba de ocurrir algo, creo que te entra agua por condensación porque el papel de aluminio no tapa suficientemente bién. Podrías probar a hacerlo en un tarro de cristal con tapa o en una flanera de vitrex con tapa, asi seguro que no entra agua. Pero no tengo muy claro si los tarros de cristal aguantan. Animo!


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Re: necesito ayuda con molde silicona!

Xarita, con dos dedillos de agua sería suficiente. No tiene ni que llegar a la mitad, así no creo que te entraría el agua :duda: Pero al vapor también tiene que hacerse bien porque en el Varoma de la Thermomix se hacen al vapor y quedan esupendos así que en la FC seguro que también quedan de maravilla :up: Lo que ya no sabría decirte es si tardaría el mismo tiempo o un poquito más :duda::beso::beso::beso:


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Re: necesito ayuda con molde silicona!

xarita...lo mejor es utilizar flaneras o tuppers con tapa aptas, los moldes de silicona no son los mas adecuados para hacer flanes :) basta poner un fondo de un dedito...no importa mas y un truquillo es poner un plato bocabajo + el dedito de agua y encima el recipiente con el flan tapadito....veras que bien se te hace así :up::beso::beso:


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Re: necesito ayuda con molde silicona!

muchisimas gracias A TODAS por contestarme,pero una dudilla Auro,cuando dices tuppers con tapa apta quieres decir que cierren bien,que la tapa tenga un orificio de salida de calor? :duda: es que no he usado nunca la fc para estos menesteres :nodigona::nodigona:.Sois formidables. :beso::beso::beso:


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Re: necesito ayuda con molde silicona!

muchisimas gracias A TODAS por contestarme' date='pero una dudilla Auro,cuando dices tuppers con tapa apta quieres decir que cierren bien,que la tapa tenga un orificio de salida de calor? :duda: es que no he usado nunca la fc para estos menesteres :nodigona::nodigona:.Sois formidables. :beso::beso::beso:[/quote']

Creo que Auro se refiere a que en las tapaderas venga especificado que pueden usarse al calor.

De todas maneras en los chinos tienes unas flaneras estupendisimas y baratisimas (2 o 3€) con su tapa y todo, ideales para hacer flanes al baño maria. Lo unico es que si tienes la FC, deberias antes de meter la flanera, meter una alfombrilla de silicona para que la base no se te arañe. Y si no tienes alfombrilla, te compras el molde de silicona mas barato que veas en el chino, y le recortas la base, asi ya tienes alfombrilla. :lol::lol::lol::beso::beso:

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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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