No consigo montar nata

[Aeryn26 0]

EL sábado hice la tarta de profiteroles y no hubo manera de ponerle nata ...Gasté más de dos litros de nata para montar, la Th estaba fría, la nata también, tenía más de 35% de MG...Vamos, que he seguido todos los pasos...Pero no hay manera .
Eso sí, tengo un montón de mantequilla, jajajajajja

[MONRI 0]

Re: No consigo montar nata

Bienvenida al club, a mi me pasa lo mismo , he conseguido alguna vez, (no sé como) montarla, pero es lo que se me resiste de la th, no puedo con ella. Por cierto, la nata era hacendado, porque a mi me pasa con esa nata, con la fresca que venden ahora no, con la que hay a temperatura ambiente.

[pfm 11]

Re: No consigo montar nata

EL sábado hice la tarta de profiteroles y no hubo manera de ponerle nata ...Gasté más de dos litros de nata para montar, la Th estaba fría, la nata también, tenía más de 35% de MG...Vamos, que he seguido todos los pasos...Pero no hay manera .
Eso sí, tengo un montón de mantequilla, jajajajajja

si tienes un monton de mantequilla es porque te pasate montandola tienes que estar muy pendiente para que no se te pase

[marsu 19]

Re: No consigo montar nata

os pongo este enlace de mi bloq

http://lescosetesdemailo.blogspot.com/2008/09/como-montar-nata-con-thermomix.html

espero que os ayude

[Aeryn26 0]

Re: No consigo montar nata

Muchas gracias!!!
Pues el fin de semana que viene vuelvo a probar, que pa cabezona yo

[marsu 19]

Re: No consigo montar nata

Muchas gracias!!!
Pues el fin de semana que viene vuelvo a probar, que pa cabezona yo

tu insiste que también me costó lo mio.
por eso publiqué esto en mi bloq porque me temía que no era la única

[trufita 3]

Re: No consigo montar nata

Yo la monto como me enseñó pastelero( del foro vecino) y me va de maravilla: sólo tienes que echar la nata fria,fria en un vaso de la batidora (turmix, moulines etc etc..)metes hasta la mitad el brazo de la batidora sin llegar al fondo( este es el truqui que no llegue al fondo) y la montas dura dura de verdad.
Espero que lo practiqueis,a mí me pasaba lo mismo con la th y ahora sin problemas. Un saludo y muchos

[CrisGasteiz 0]

Re: No consigo montar nata

Yo la monto sin problemas pero sin mariposa, la nata al menos 10 min en el congelador y el vaso de la tx el mismo tiempo dentro del frigo, despues a montar, echo la nata, el azucar y un poco de queso en crema o bien medio sobre de gelatina neutra, la pongo al 5.5 de velocidad y ale, a esperar, a veces cojo algo que tenga en el congelador y se lo pongo al vaso al lado del asa, para que siga cogiendo frio. Nunca me ha fallado, eso si, hay que tener cuidado que en cuanto la superficie de la nata ya no se mueva hay que parar pq si no saldria mantequilla.

[estela278 2]

Re: No consigo montar nata

sobre todo no creas que estas sola

Un año de intentos fallidos y kilos de mantequilla ( por cierto que buena que queda) me ha costado a mi conseguir montar la nata

Y ahora se me monta siempre pero no se que es lo que hago diferente que antes no hacía, pues sigo los mismos pasos, pero un dia de repente conseguí montarla y a partir de entonces ningun problema

Creo que la marca de la nata influye, ahora solo compro de La central lechera asturiana que parece que da siempre buen resultado

[alcoiama 92]

Re: No consigo montar nata

a mí con la Thmix casi siempre se me pasa. AAsí que la monto con la batidora de toda la vida, que la controlo mejor.