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Ayuda para puntuar receta

Puntuar este tema:


sinaliento

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Hola wapas..... os pido ayuda para puntuar esta recetuki que hice el sábado, que tuve invitados. Se trata de lomo a la naranja hecho al vapor en la thermomix y os cuento:
Ingredientes:
1'250 kg de cinta de lomo de cerdo en un trozo
Salsa:
600 ml. de zumo de naranja natural
1/2 vaso de vino blanco
5 cucharadas rasas de edulcorante en polvo carrefour (esto depende del dulzor de las naranjas que utilicemos, es aproximado)
3/4 cebolla.
Preparación:
Se ponen las cebollas en el vaso de la thermomix y se trituran un poco. Se añade el resto de ingredientes de la salsa al vaso de la thermomix. Se prepara la cinta de lomo envuelta en film transparente, muy apretadita, para que luego quede bien al partirla. Se pincha con una aguja por varios sitios y se coloca en el recipiente varoma. Se programa la thermo 60 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado este tiempo se comprueba si la carne está tierna y el dulzor de la salsa. Si está amarga se añadirá edulcorante, a mi me quedó bien a la primera (casualidades....) Si se necesita más tiempo se programa un poco más. Se tritura la salsa y una vez fría la carne se lonchea.
Os pongo unas fotitos para que veais como queda.
Decir que al lonchear me salieron 23 filetes, yo me comí 1 con una cucharada rasa de salsa. GRACIAS
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Muchas gracias chicas, soys un amor :beso::beso: , la verdad es que como no sabía yo dije, pues por lo menos 5 ó 6 puntos..... pero con lo que me habeis dicho estupendo, no me pasé nada en la comida... Por cierto, que la receta está muy rica, por si no la conoceis....
Otra vez gracias


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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