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Pollo al curry al cardamomo

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safagina

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:)pollocurryqo3.jpg

Como me gustan estas recetas con este tipo de especies....
Tengo un viajecito a la India pendiente, aunque lamentablemente todavia tendra que esperar algo...

la receta la saque del blog directo al paladar
http://www.directoalpaladar.com/recetario/pollo-al-curry-y-cardamomo-receta

os copio la receta tal cual, anque yo modifique algo

Los ingredientes:
pechuga de pollo deshuesada
una cebolla pequeña
1 cucharada de curry
1 cucharadita de cardamomo
1 puñado de hojas de cilantro fresco
1 cucharada de crema de leche
aceite de oliva
zumo de limón o vinagre de vino
salsa inglesa
sal y pimienta.

La preparación: se corta la pechuga de pollo en dados y se condimenta con un poco de vinagre o limón, sal, pimienta y salsa inglesa. Por otra parte se corta la cebolla en tiritas y se ponen a saltear en un wok con un poco de aceite de oliva.
Cuando la cebolla empieza a ponerse transparente agregamos la cucharada de curry y la cucharadita de cardamomo al wok, mezclamos bien y añadimos el pollo.

Cuando el pollo esté casi listo añadimos el cilantro picado finamente y finalmente para dar un poco de consistencia a la salsa se agrega una cucharada de crema de leche y se rectifica el punto de sal y listo.

Mis modificaciones:
no tenia cardamomo, asi que no puse, y con las cantidades de salsas y especies lo hago a ojo, porque me gusta mucho els abor del curry asi que puse mas de 1 cucharada, en lugar de crema de leche, use un bote de leche ideal y deje que se consumiera y quedara espesito

buenisimo!!
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Re: Pollo al curry al cardamomo

gracias chicas!
me alegrais viendo que os gusta lo que subo
:beso:

me encanta el curry' date= aunque la utlima vez que lo comi me sentó fatal, pero no importa hay que volver a repetir, quizas la proxima vez lo haga siguiendo tu receta. gracias por aportarla


que te sento mal???
que raro...
no se...
prueba otra vez a ver que pasa, la receta es buenisima!


ummmmm que pinta! y la salsa inglesa es comprada no? :duda:

si, la salsa inglesa es "de bote"
:dientes:
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Re: Pollo al curry al cardamomo

Tengo este finde una comida de temática asiática y el pollo con curry verde era uno de mis platos que tengo pensados... tenía por ahí otra receta pero esta tuya me gusta... lo único que se me ocurre es cambiar el cardamomo (que no tengo) por aceite al cardamomo (que sí tengo) digo yo que algo le dará de sabor...


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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