BIZCOCHO MARMOL de claras

[chry36 2]

BIZCOCHO MARMOL de claras


7 claras de huevo
5 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas soperas de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
la ralladura y el zumo de 1 limón
1 cucharada de azúcar avainillado
7 cucharadas colmadas de harina de repostería
nueces partidas/ pasas(opcional)


Se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal, luego se añaden los azúcares y se sigue montando un poco más.

Se enciende el horno a 150º.

Luego se añade todo junto a las claras montadas: el aceite, la levadura previamente mezclada con el zumo de limón, la ralladura de limón, las nueces y/o las pasas y la harina y se mezcla con un cuchara de madera envolviendo para que no baje.

Se engrasa y enharina un molde de plumcake (el mio tiene 30cm). Se apartan 8-10 cucharadas de masa que se mezcla con cacao puro “Valor”sin azucar. La masa blanca se echa en el molde, luego se echa por encima la masa de chocolate y se incorpora un poco con una cuchara. Se mete en el horno a 150º y se deja 45-50 minutos (o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco). Se saca inmediatamente del molde y se espolvorea con azúcar glace.


Está buenisimo y tiene una textura muy suave. A mi me salen 2p la rebanada de 40 gr pero sin frutos secos (salen unas 15 rebanadas).
Claro que se puede tunear un poco pero yo no aconsejo cambiar el azucar por edulcorante porque al llevar solo claras poco subirá, digo yo, no sé; y del aceite pues quizas se pueda rebajar a 3Cd. Espero que os guste.

[angelical 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

chry36 oye se ve fabuloso
haber si no es mucho pedir pero cuanto puntuan las 7 claras 3.5p?
7 cd de harina 7p.?

[Marhya 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

Guao, qué pinta más buena yq ue´baratito de puntos. Genial!!!

[tessa1969 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

que rico ¡¡¡¡¡¡¡

[anaisabel1964 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

Impresionante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A mí me parece barato, 40grs a 2p......................

[DUBI 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras


Que pinta mas buena que tiene.
Me comeria un par de trozos ahorra para el desayuno.

[Invitado]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

muchísimas gracias mi niña, tenía antojo de este bizcocho.

cuando termine mi pique con las niñas, probaré de hacerlo

gracias

[chry36 2]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

chry36 oye se ve fabuloso
haber si no es mucho pedir pero cuanto puntuan las 7 claras 3.5p?
7 cd de harina 7p.?

Si angelical, cada dos claras 0.5p, pero si utilizas las primeras tres como *** te salen a 2p, y la harina al ser especial de repostería (yo pusé la del Gallo) te sale mas cara, las 7 cucharadas en mi caso son 160gr - 9p.

Gracias a todas, y la que prueba hacerlo, adelante que es facilito de hacer y sale seguro, suerte.

[macavijo 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

Te ha quedado perfecto de presentación y parece muy rico de aspecto.
Gracias por compartirlo.

[Bilb 0]

Re: BIZCOCHO MARMOL de claras

aquí está el mio.. He usado un bote de claras de mercadona, 80 g de azucar, 32 de aceite, 122 de harina, 10 g de nesquik y un sobre de royal. en total 24 puntos, asi que igual que a ti me salen 40 gramos por 2 puntos porque el bizcocho entero pesa 480 gramos. No le he echado todos los ingredientes que has echado tu porque no tenia y como se me ha antojado al verlo.... no he perdido tiempo para ir a comprar nada
Está muy bueno, supersuave.... me gusta. Yo como no podia mezclar todo sin que quedase grumos, le volví a meter la varillas a la mezcla final, y aunque se bajó no ha pasado nada, ha salido perfecto.