ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

[borraja 0]

INGREDIENTES (Para dos personas):

* 2 cazos de arroz
* 4 a 6 cazos de caldo de verduras
* 2 Zanahoria
* 1 Pimiento verde
* 2 Alcachofas
* Un puñado de garrafons tiernos
* Un puñado de judías verdes
* Un puñado de judías blancas tiernas
* 1 Cebolla
* 1 ramita de romero
* Aceite
* Sal

PREPARACIÓN:

1. En la paellera (que decimos aquí) o paella (que dicen los valencianos) ponemos aceite a calentar.
2. Picamos bien las verduras y las guardamos por separado: Cebolla, zanahoria, pimiento y alcachofa.
3. Vamos pochando añadiendo de una en una las verduras picadas con una pizca de sal (probamos antes el caldo): Cebolla, pimiento, zanahoria y alcachofa.
4. Cuando las verduras estén pochadas añadimos los garrafons, la judía verde cortada y las judías blancas y rehogamos.
5. Cuando esté todo bien rehogado, añadimos el arroz y rehogamos también.
6. Cuando haya tomado color el arroz, añadimos el caldo y la ramita de romero, dejamos cocer hasta que reduzca (unos 15 minutos) Importante: A partir de este momento, no remover.
7. Acabamos el arroz en el horno unos 5 minutos.
8. Tapamos con un trapo y dejamos reposar otros cinco minutos fuera del horno.

[putxi 0]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

Tiena muy buena pinta, tomo nota

[Picapusa 1]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

que rico arroz!!

[EnLaLuna 19]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

Que buena pinta... tomo nota!

[neska 15.859]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

soy una forofa de los arroces y con verduritas los hago muy frecuentemente, me encantan!!!

[Galleta Maria. 0]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

Que arroz más rico ummmmmm, esta noche lo voy hacer para cena, gracias por la idea

Saludos.

[samararia 2]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

Nunca suelo hacer el arroz sólo de verduras, lo intentaré con tu receta, porque tiene un aspecto estupendo.
Gracias por ponerla

[tuxa 4]

Re: ARROZ DE VERDURAS (PARA VEGETARIANOS O NO)

Me apunto.........

Cuando vuelves a repetirlo ?