como hacer solo el amasado en la breadman????

[marymary 0]

Me encanta hacer pan caserito, tanto por lo bueno que esta como por el olorcito que queda en la cocina, a veces lo hago con la Thermomix y otras con la breadman, lo unico que me da un poco de "rabia" en la bradman es que no puedes drale tu la forma, siempre te sale en plan pan de molde... pero si que he visto recetas en las que hay gente que hace el amasado en la breadman, incluso el levado, y luego ya saca la masa, le da la forma que quiera y lo mete al horno, ¿podria alguien decirme que programa es en la bradman para poder hacerlo asi? y que resultado obteneis? os gusta?
Gracias

[beajavi 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

yo lo pongo todo en el nº 1 y amasa y leva
primero los liquidos y despues lodemas

[marymary 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

yo lo pongo todo en el nº 1 y amasa y leva
primero los liquidos y despues lodemas

y despues entonces sacas la masa y le das la forma que quieras y al horno no?

[beajavi 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

si claro y cuando le das forma lo dejas otra vez levando el doble

[marymary 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

si claro y cuando le das forma lo dejas otra vez levando el doble

OK, muchas gracias y a ver si me gusta como keda

[sharini 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

Mary, en la breadman(me refiero a la cocinera) hay tres programas de solo amasado, el 1, el 13 y el 14. Las diferencias entre ellos son el tiempo, que amasan y levan en tiempos distintos.

[marymary 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

Mary, en la breadman(me refiero a la cocinera) hay tres programas de solo amasado, el 1, el 13 y el 14. Las diferencias entre ellos son el tiempo, que amasan y levan en tiempos distintos.

Sabes que me paso? lo puse creo en el 13, pero cuando fui a sacrlo para darle forma y ya meterlo en el horno, resulta que tenia la superficie como ya un pokito hecha, me entiendes? y se me cuarteab toda la superficie al hacerle el smasado para dsarle forma... no se si me he explicado bien, no me gusto el resultado, que solucion hay? o no me debia haber pasado eso

[sharini 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

Mary, eso es que como para levar, la maquina calienta un pelín, pues se seca un poco la masa, de todos modos a lo mejor es que le falta algo de humedad, la masa te debe quedar como una bola un poco pegajosa pero no mucho.

A mi aunque me queda costra, le doy un pequeño amasado a mano y ya está, al horno.

De todos modos ya le cogeras el truqui

[marymary 0]

Re: como hacer solo el amasado en la breadman????

Mary, eso es que como para levar, la maquina calienta un pelín, pues se seca un poco la masa, de todos modos a lo mejor es que le falta algo de humedad, la masa te debe quedar como una bola un poco pegajosa pero no mucho.

A mi aunque me queda costra, le doy un pequeño amasado a mano y ya está, al horno.

De todos modos ya le cogeras el truqui

Ok muchas gracias, lo intentare de nuevo a ver que pasa.