rollo de pavo y champiñon

[maribelrivera 0]

1 pechuga de pavo extendida
champiñones un poco sofritos
sal
hierbas (a vuestra elección)
aceite de oliva
1 bolsa especial para asar


Se extiende la pechuga y se sazona. Se ponen por encima los champiñones y las hierbitas que querais usar. Se enrolla y se ata con hilo de cocina. Se mete en la bolsa de asar, y se hornea a 180º 1 hora mas o menos (el tiempo depende del grosor del rollo, intentad no pasaros, que el pavo si no suele quedar seco). También se puede hacer en la olla a presion, sofriéndolo y regándolo con vino, cocciéndolo a continuación en la olla (de esta manera seguramente os quedará más jugoso).

[Gazpachuela 0]

Re: rollo de pavo y champiñon

Maribel, me mola tu rollo!!!

Yo lo hago parecido, al vapor (varoma de thmix) relleno de jamón y queso azul y una salsita de manzanas...mmmmmmmm. Aunque realmente es que admite cualquier relleno.

Buenísimo, Maribel, como todo lo tuyo!!!

[Lapixy 0]

Re: rollo de pavo y champiñon

Uhhhmmm, me has traído recuerdos de la infancia... Mi madre hacía uno parecido en la olla pero untaba antes de poner el champiñón, el pavo con un poquitito de foie-gras.

Creo que lo intentaré hacer un día de éstos... Gracias, guapa.

Nota: me voy a hacer un libro con todas las recetas tuyas que tengo ya copiadas... jajaja

[maribelrivera 0]

Re: rollo de pavo y champiñon

Uhhhmmm, me has traído recuerdos de la infancia... Mi madre hacía uno parecido en la olla pero untaba antes de poner el champiñón, el pavo con un poquitito de foie-gras.

Creo que lo intentaré hacer un día de éstos... Gracias, guapa.

Nota: me voy a hacer un libro con todas las recetas tuyas que tengo ya copiadas... jajaja

lo del pate es muy buena idea, lo dejara mas untuoso... y en cuanto a lo de las recetas, pues me alegro de que te sean utiles, pero vamos, ya estan todas reunidas en el blog que ando montando, asi que si quieres ver o consultar algo no tienes mas que hacer clik...ya sabes, la dire esta en mi firma